年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是(电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊shì)江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的(de)面团(tuán)，将(jiāng)枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间(jiān)有年糕年(nián)糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有(yǒu)的(de)则做(zuò)成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意(yì)水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在(zài)最基本的原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)又简(jiǎn)单(dān)窍门(mén)

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以(yǐ)是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒(mán)头电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多(duō)了就(jiù)加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是(shì)米香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以(yǐ)想吃的(de)时(shí)候(hòu)根据(jù)个(gè)人食量做(zuò)点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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