新鲜海蜇(zhē)皮(pí)存(cún)放方法视频(pín)？盐水明矾保存：把海蜇放在(zài)盐和明矾化开的(de)水(shuǐ)中浸泡，泡好后装入到可以密封的坛子(zi)中，可保(bǎo)存半年左右时间的。关于新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)视频以及新鲜海蜇(zhē)皮存放方(fāng)法视频，新鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮存放方法(fǎ)图片，新鲜海蜇皮怎么保存，鲜海(hǎi)蜇皮冷藏保存，海蜇(zhē)皮怎(zěn)么保(bǎo)鲜等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

海蜇皮是不是水母

　　是的，海(hǎi)蜇皮(pí)是水母的。

　　海蜇皮是海(hǎi)蜇的制成品。海蜇是(shì)一(yī)种大(dà)型食用水母，早在一千六百多(duō)年前(qián)的晋代(dài)就已(yǐ)经开水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字始(shǐ)食(shí)用。

　　我国从辽东(dōng)半(bàn)岛直至广东(dōng)沿海(hǎi)均有(yǒu)分布(bù)，海蜇是我国(guó)沿海渔(yú)业的重要捕捞对象。

　　而水母的这层(céng)皮，就(jiù)是(shì)我们常吃的(de)海(hǎi)蜇皮了。并非(fēi)是所有水母都可以吃(chī)，在(zài)我国(guó)的东南(nán)沿海，水母就被称为“海(hǎi)蜇”。

新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存放(fàng)方法视(shì)频

　　1、盐水明(míng)矾保(bǎo)存：把海蜇放在盐和(hé)明矾化开的水中(zhōng)浸泡，泡(pào)好(hǎo)后装(zhuāng)入到(dào)可(kě)以密封(fēng)的坛(tán)子中，可保(bǎo)存半(bàn)年(nián)左右(yòu)时间(jiān)。

　　2、直接用(yòng)盐保存：海蜇皮不能沾(zhān)上(shàng)淡水和其(qí)他污染(rǎn)物，直接放(fàng)在盐中来回滚动，让(ràng)它(tā)的表面被(bèi)盐包(bāo)起来(lái)，把沾好盐的(de)海蜇(zhē)头放在可以密封的罐子中，放在阴凉处，可保(bǎo)存(cún)半年到一年(nián)左右(yòu)。

　　3、在选购(gòu)海蜇皮时注意看外观色(sè)泽，优选呈白(bái)色或(huò)黄色的，避免选择有红衣(yī)、红斑、泥沙的次货还要闻(wén)一下是否带腥臭味，用手(shǒu)揉一(yī)下皮质，选择质地坚韧(rèn)的(de)。

海蜇的保存方(fāng)法_鲜(xiān)海蜇怎么保存(cún)

　　　　海蜇作为一种食物在(zài)我(wǒ)们(men)国(guó)家的历史(shǐ)非常(cháng)悠久，现在，海蜇(zhē)已经成为了一种很常(cháng)见的食(shí)物(wù)。

　　而对于海(hǎi)蜇的保存有一(yī)些小(xiǎo)的技(jì)巧，下面就来介绍有关海(hǎi)蜇保存的一些 方法 ，希望能(néng)对(duì)朋友(yǒu)们有所帮助。

　　　　海蜇的保(bǎo)存(cún)方法

　　 　　方(fāng)法(fǎ)一(yī)：用盐水、明矾浸(jìn)泡海蜇。

　　按500克海(hǎi)蜇(zhē)、50克盐、5克(kè)明矾的比例，将盐及明矾(fán)用温开水化开，晾凉后(hòu)倒(dào)入坛子中，再把海蜇故人，浸好密封(fēng)，可保存很(hěn)长时间(jiān)。

　　 　　方法二：从市场上(shàng)买来的海蛰，不要让它沾上淡水或污物(wù)，要用(yòng)盐一层一层地将它胞起来，存放在干净小口的坛子或罐子里，上面一层要(yào)多放些盐，密(mì)封好(hǎo)即可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒性症状(zhuàng)

　　 　　人体皮肤薄嫩(nèn)处最(zuì)易蜇伤，一般可在数分钟出现(xiàn)触电样刺痛感，数小(xiǎo)时后伤区逐(zhú)渐出现触电样(yàng)刺痛感，数(shù)小时后(hòu)伤区(qū)逐渐出现线状排列的有红斑的(de)血(xuè)疹(zhěn)，痒而灼(zhuó)痛，轻者可(kě)在20天左右自(zì)愈(yù)。

　　敏感性强(qiáng)的患者局部可出现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚(shèn)至表皮坏死。

　　患者全身(shēn)表(biǎo)现可有烦躁不安、发冷(lěng)、腹痛、腹泻、精(jīng)神不振及(jí)胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白(bái)色(sè)或粉红色泡沫(mò)痰，并伴有(yǒu)脉数无(wú)力、皮肤青紫(zǐ)及血压下降等过敏(mǐn)性休克征象。

　　若抢(qiǎng)救不及时，这(zhè)类蜇伤病人可在短(duǎn)时间内死(sǐ)亡(wáng)。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防(fáng)海蜇蜇伤最重要(yào)之处在(zài)于(yú)避免与海(hǎi)蜇(zhē)接触，尤其是作业渔民要做(zuò)好(hǎo)个人(rén)防护(hù)，切勿麻痹大意。

　　捕(bǔ)捞(lāo)时尽(jǐn)量用工具而不直接接(jiē)触海(hǎi)蜇须(xū)，有特异敏感(gǎn)体质(zhì)的人应(yīng)禁止(zhǐ)下海作业。

　　海滨(bīn)旅游地在海蜇汛期应(yīng)设浮标栏网(wǎng)，并在海边(biān)建立醒目(mù)宣传(chuán)警戒标志(zhì)，并配合(hé)防(fáng)伤(shāng)害的科普 教(jiào)育 宣传广播(bō)，以提高游人自(zì)我防护(hù)的知(zhī)识(shí)和能力(lì)。

　　下(xià)海 游泳 或(huò)在海中乘(chéng)船(chuán)者若(ruò)发(fā)现海(hǎi)蜇千万不(bù)可碰触，更不(bù)能捕捞，因在海上一(yī)旦发生意(yì)外，更不(bù)易抢救(jiù)。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤者(zhě)切(qiè)不可惊慌，只要及时到(dào)医院(yuàn)诊治，一般都能较快好转和痊愈。

　　反(fǎn)之，如(rú)果被蜇伤者(zhě)举措失当或(huò)大意麻痹，则易(yì)出现溺水、跌(diē)伤或因救治不(bù)及(jí)时而发(fā)生危险和加(jiā)重病情。

　　 　　医务人员(yuán)提(tí)醒：千万不要(yào)抓捕(bǔ)、触碰海水中漂(piāo)着的海(hǎi)蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡水可促使(shǐ)刺胞释放(fàng)毒液，应(yīng)尽快用毛巾(jīn)、衣服(fú)、泥沙擦去黏附在皮肤上(shàng)的触(chù)手或(huò)毒液，可用碳(tàn)酸氢钠(小苏打)或明矾(fán)清洗(xǐ)伤处。

　　若损伤面积大，全(quán)身反应严(yán)重者，要(yào)及时去医(yī)院治疗。

　　 　　海蜇的食(shí)用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮放凉水中(zhōng)泡一下(xià)，洗净，切条

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成(chéng)调味汁

　　 　　(4)所有材料(liào)拌匀，放(fàng)冰箱冷藏后食(shí)用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇(zhē)300克、黄瓜(guā)1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱(jiàng)适(shì)量、香(xiāng)菜适量、蒜(suàn)适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市(shì)购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用(yòng)开水抄过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成(chéng)粗丝(sī)

　　 　　(5)将海(hǎi)蜇丝捞出放在黄瓜丝(sī)上面，将蒜(suàn)切成碎末放在(zài)海蜇(zhē)丝上面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切成碎(suì)末，放(fàng)在海蜇丝(sī)上面，将(jiāng)麻(má)酱放入适量的盐(yán)，用水拌好(hǎo)，倒在香菜(cài)上面，放糖和醋(cù)搅(jiǎo)匀(yún)即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海(hǎi)蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙(shi)。

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮用水(shuǐ)浸2天(每天要(yào)换水2至3次)，切丝，放(fàng)入热(rè)水(shuǐ)中(zhōng)烫一烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝，加入(rù)腌料拌匀(yún)，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去(qù)衣拍(pāi)裂;芫(yán)荽洗净沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧热(rè)油(yóu)1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁(zhī)料(liào)埋芡，迅速(sù)炒拌，加入芫(yán)荽、海蜇(zhē)，兜匀上碟(dié)。

　　 　　海蜇汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料(liào)：速冻(dòng)海(hǎi)蜇 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜 300克、瘦肉(ròu) 225克(kè)、姜 2片(piàn)、盐 适(shì)量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲(chōng)洗干净(jìng)。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡萝卜去皮(pí)，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗(xǐ)干净，氽烫后再(zài)冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片(piàn)，煲滚(gǔn)后以慢(màn)火煲2小时(shí)，下盐(yán)调味即(jí)成。

　　 　　锦绣(xiù)海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克(kè) 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字5克，香油8克

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇用清(qīng)水冲洗去泥沙和(hé)盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒(jiāo)丝焯水备(bèi)用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉丝一同放入(rù)盆(pén)中，加盐、味精、鸡精、香油(yóu)、米醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇皮、紫皮(pí)洋(yáng)葱(cōng)、黑(hēi)木耳、捞(lāo)汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫皮(pí)洋葱切成(chéng)适量大(dà)小，与(yǔ)黑木耳一起整齐摆在汤碗内，加入捞(lāo)汁，将菜品(pǐn)完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适(shì)量加入鲜柠檬(méng)片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充口(kǒu)味。

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