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关东(dōng)煮汤底需要一天一换吗，一元一(yī)串的关东煮利润(rùn)多少

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关东(dōng)煮都会每天换一次汤底的,在(zài)每(měi)天早上熬制好汤底(dǐ)之后,随着每次客人点单,水(shuǐ)变少之(zhī)后又加水,所以汤会变得越(yuè)来(lái)越淡,所以到了晚(wǎn)上汤(tāng)会变少,到了(le)下班就(jiù)帮(bāng)汤(tāng)倒(dào)掉,第(dì)二(èr)天再重新煮(zhǔ)一(yī)锅(guō)汤,所以关东煮大概是每天一换,有时候客人多可能多(duō)煮。

关(guān)东煮一般(bān)煮多久才好

　　这是(shì)因为关东煮是实(shí)心的，浮力不够(gòu)，所以(yǐ)不会浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开了以后，我们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢(màn)地一(yī)个个(gè)都浮到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又是为什么(me)呢？其实是因为关东煮的浮(fú)力增大(dà)了。

　　关东(dōng)煮明明(míng)是实心(xīn)的，为什(shén)么(me)会增加浮(fú)力呢？其实(shí)，说关东煮、肉丸是实(shí)心的(de)，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面(miàn)也是有(yǒu)水份、有(yǒu)间(jiān)隙的(de)。

　　当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈在关(guān)东煮里，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)为什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一种源自(zì)日本关东(dōng)地(dì)区的料理。

　　通常材(cái)料包(bāo)括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等(děng)，将(jiāng)这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带(dài)木鱼花熬制的(de)高(gāo)汤小火慢(màn)煮(zhǔ)，有不(bù)同的口味。

　　关东(dōng)煮源(yuán)自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中国台湾也十(shí)分流行，在当地(dì)又被俗称作黑轮(lún)，这是台语中带有齿音性质的边音导致(zhì)的类化。

　　台(tái)湾的关(guān)东煮大部分已不是日本的原始口味，且(qiě)在放置的(de)材(cái)料上，也有(yǒu)相(xiāng)当地差异(yì)性(xìng)。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗(ma)

　　关(guān)东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自(zì)日本(běn)关东地区，因制作(zuò)方便、口(kǒu)感鲜美，后(hòu)广(guǎng)为流传(chuán)。

　　很多人在购买关东(dōng)煮(zhǔ)时，细心一点就会发现，关东煮铁格子里的(de)食材其实一直(zhí)在慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂(hún)就在于它的(de)汤(tāng)底(dǐ)，但食材即使煮(zhǔ)熟(shú)了也不(bù)一定入味了，所以关东煮在煮熟(shú)后还(hái)一直开着(zhe)小火煮，就是为了(le)让食材更加入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直开小火(huǒ)煮还可以(yǐ)保温，以免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸是空(kōng)心的(de)，里(lǐ)面有水份和间隙，当(dāng)水的(de)热度慢慢(màn)进(jìn)入到关东煮里面(miàn)以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈(yíng)在关东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东煮变(biàn)成了一个(gè)小小(xiǎo)的(de)浮球(qiú)，就会浮到(dào)水面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料(liào)，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味(wèi)独特、营养丰富、操作方便的冲(chōng)煮汤料，深受广大餐饮(yǐn)业主及家庭(tíng)主妇(fù)的喜爱，能帮您做出(c球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么hū)鲜美可口具(jù)有独特海鲜(xiān)风味的菜肴(yáo)。

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