新鲜(xiān如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗)鱼怎么存放好吃(chī)？除内(nèi)脏盐(yán)水浸泡法：可(kě)在不水洗(xǐ)、不刮鳞情况下，将(jiāng)鱼(yú)的内脏掏空(kōng)，放在(zài)10%的食盐水(shuǐ)中浸泡，可(kě)保存数日不变质的。关于新鲜鱼怎么(me)存放好吃以(yǐ)及(jí)新鲜鱼怎么存放好吃，新鲜(xiān)鱼怎么存(cún)放久一点？，新鲜鱼怎(zěn)么(me)存放不会坏，新鲜(xiān)鱼怎么存放最好，新鲜鱼怎么存放比较好(hǎo)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

新鲜鱼是发(fā)物吗(ma)

　　是的，新鲜鱼(yú)是发物的。

　　鱼是发物，发物通常是指由于含有部分物(wù)质从而易诱发疾(jí)病的食物。鱼含(hán)有多种营养物质，但认为(wèi)鱼是发物，在体质较弱时(shí)，食用后(hòu)易引起(qǐ)身体(tǐ)不适，因(yīn)此(cǐ)应根(gēn)据个人情况食用。

　　在(zài)中(zhōng)医认为(wèi)，鱼(yú)属(shǔ)于发风之物(wù)，因此对于痛风、哮喘等呼吸(xī)系统疾病患者(zhě)来说，应尽量(liàng)避免(miǎn)食用(yòng)。

　　另外，鱼中含有组织(zhī)胺，部分人群(qún)食用(yòng)后会由(yóu)于组织胺作用造(zào)成(chéng)血管通透性增高，引发过敏反(fǎn)应，因(yīn)此患有皮(pí)肤病的人群应尽量避免食用，以免加重原有症状(zhuàng)或(huò)诱发荨麻疹、湿疹(zhěn)，加重皮肤(fū)瘙痒、红疹等症(zhèng)状表(biǎo)现。

　　但对于部(bù)分人群来说，鱼中含有(yǒu)丰富的(de)优质蛋白质、氨(ān)基(jī)酸以及维生素，还(hái)有(yǒu)钙、铁、磷等矿(kuàng)物质，容易被机体(tǐ)消化(huà)、吸(xī)收(shōu)，能够补充(chōng)营养(yǎng)，有利于维护心血管健康。

　　因此，一(yī)般情况下(xià)可适量吃(chī)鱼，但如果感(gǎn)觉身体不适或正处于(yú)疾病中，则不建议吃鱼，以免加重不(bù)良反应(yīng)。

新鲜鱼怎么存放(fàng)好吃

　　1、除(chú)内(nèi)脏盐水浸(jìn)泡(pào)法：可在不水洗、不刮(guā)鳞(lín)情况(kuàng)下，将鱼的内脏掏空，放(fàng)在10%的(de)食盐水中浸(jìn)泡，可保存(cún)数日不变(biàn)质。

　　2、芥(jiè)末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面(miàn)和(hé)内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在(zài)盛鱼的容器周围，然(rán)后将鱼和(hé)芥末置(zhì)于封闭容器内，可保存(cún)3天(tiān)不变质。

　　3、热水处理(lǐ)法(fǎ)：把鲜鱼去(qù)除内脏后，放入将(jiāng)开未开(kāi)的(de)热(rè)水(80-90度(dù))中，稍停便(biàn)捞(lāo)出(chū)，此时，鲜鱼的外(wài)表已经变白(bái)，再放在冰(bīng)上贮存，可(kě)比未经热水处理过的鲜鱼保(bǎo)存时(如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗shí)间延(yán)长(zhǎng)一倍。

新鲜的鱼怎么保存(cún)方法

　　 新(xīn)鲜的鱼怎么保存方法

　　 新鲜的鱼怎么保存方法，多吃一些鱼，对自己的身(shēn)体是(shì)比较(jiào)好的，鱼肉含有(yǒu)丰富的(de)镁元素，对(duì)心(xīn)血管系(xì)统有很好的保护作用，有利于预防高(gāo)血压(yā)，下面(miàn)了解新(xīn)鲜的鱼怎么保(bǎo)存(cún)方法及(jí)相关资料。

新(xīn)鲜的鱼怎(zěn)么保存方(fāng)法1

　　 趁新鲜取(qǔ)出内脏(zàng)

　　 鱼类会从(cóng)内脏开(kāi)始(shǐ)腐坏(huài)、因此新鲜的鱼买回来后要(yào)立(lì)刻取出内脏；若不食(shí)用鱼头(tóu)、先(xiān)切(qiè)下鱼头也能保持新鲜(xiān)度。

　　 去除内(nèi)脏后用(yòng)流动的清水(shuǐ)由腹部内侧到外侧冲洗干净、洗(xǐ)掉内脏残留的黏(nián)液。

　　 抹上(shàng)盐巴静置一段时间(jiān)、若(ruò)鱼身(shēn)仍(réng)然(rán)出水就再冲洗一次(cì)。

　　 最后用厨房纸巾将水分(fēn)擦(cā)干(gàn)、包裹上保鲜膜即可冷(lěng)冻保存。

　　 切片鱼要去(qù)除血水、先调味再(zài)冷冻

　　 切(qiè)片的鱼肉买回家后(hòu)不(bù)要(yào)直接丢进(jìn)冰箱、带有血水(shuǐ)的鱼肉容易在料理时产生腥味(wèi)、只要在冷冻前以少许的盐巴和酒稍微腌渍几分钟、擦干水分(fēn)再放入(rù)冰箱、能(néng)去腥(xīng)还会让鱼肉更结实、吃起来更美(měi)味。

　　 先用厨房纸巾(jīn)包(bāo)覆鱼片(piàn)、再用保鲜膜包(bāo)裹、放入冷冻库、也有助于去除水(shuǐ)分(fēn)。

　　 将处理(lǐ)好的切(qiè)片鱼肉先进行腌渍、调味(wèi)、再放入冷冻库保存、可以避免(miǎn)鱼(yú)肉(ròu)氧(yǎng)化、除了(le)更加入(rù)味、也能保持肉质的弹(dàn)性和湿润、入口更加多汁鲜美。

　　 料理前用冷藏室自然(rán)解(jiě)冻

　　 从冷(lěng)冻库(kù)直接拿到(dào)室温解冻的鱼肉会产生(shēng)血水、建议将鱼移到冷藏室进行自然解(jiě)冻、才(cái)不(bù)会(huì)让腥味坏了料理(lǐ)的(de)味道。

　　 解冻过的鱼肉若(ruò)进行二次冷(lěng)冻、会让风(fēng)味流失、若在超市买(mǎi)到解冻过(guò)的.鱼肉(ròu)、无法(fǎ)避免二次冷冻的(de)情况下(xià)、可以先用盐巴和酒处理。

　　 学(xué)龄前(qián)儿童每日的鱼肉摄取量为50~75g

新鲜的鱼(yú)怎么保存方法2

　　 1、将鱼的(de)内脏掏空、放在(zài)10%的食(shí)盐水中(zhōng)浸泡、可保存数(shù)日不变质。

　　 2、将鱼直接放入冰(bīng)箱或冰柜冷冻。

　　待食时取出解冻(dòng)、鱼质似活鱼般(bān)新鲜(xiān)。

　　 3、用芥(jiè)末(mò)均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部、然(rán)后(hòu)把鱼(yú)装入保鲜袋并扎紧袋口、冷藏3天左右都不(bù)会变质变(biàn)味。

　　 4、把(bǎ)鱼放(fàng)在80～90度的热水中、稍烫外(wài)表发(fā)白(bái)时(shí)就捞出(chū)来、放(fàng)凉后包上(shàng)保鲜膜冷藏保存、保鲜24小时(shí)是不会变质的(de)。

　　 5、除(chú)内脏盐水浸(jìn)泡法：可在不水洗、不刮鳞情况下、将鱼的内脏掏空(kōng)、放(fàng)在10%的(de)食盐水中浸泡、可保存(cún)数日不(bù)变质。

　　 6、芥末保(bǎo)鲜法(fǎ)：取芥末适量(liàng)涂(tú)于(如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗yú)鱼体(tǐ)表(biǎo)面和内腔部位(已开膛)、或均(jūn)匀的撒在盛鱼(yú)的容器(qì)周围、然后(hòu)将鱼(yú)和(hé)芥末(mò)置于封闭容(róng)器(qì)内、可保存3天不变质。

　　 7、热(rè)水(shuǐ)处(chù)理(lǐ)法：把鲜(xiān)鱼去除内脏后、放(fàng)入将开未开的(de)热水(80–90度)中、稍停便(biàn)捞出、此时、鲜鱼的(de)外表(biǎo)已经变白、再放在冰上贮存、可比(bǐ)未经热水(shuǐ)处理过的鲜(xiān)鱼保存(cún)时间延长一(yī)倍。

　　 8、蒸气处理法：把鲜鱼清(qīng)洗干净、切成适(shì)宜(yí)烹(pēng)饪的(de)形(xíng)状后、装入具有透气(qì)性的塑料袋内。

　　将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消(xiāo)毒后、可保鲜2–3天。

　　 9、酒类处理法：把(bǎ)鲜鱼(yú)嘴(zuǐ)撬(qiào)开(kāi)、将白酒(jiǔ)滴入嘴中、放于阴凉通风处可防止腐败变质(zhì)。

　　在收(shōu)拾好(hǎo)的鲜鱼鱼身(shēn)上切几条刀花、然后(hòu)、将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔、可在烹饪前(qián)保质保鲜。

　　 10、活鱼冷(lěng)冻法：将鱼(yú)直接放入冰箱或冰柜冷冻。

　　待食(shí)时(shí)取出解冻、鱼质(zhì)似(shì)活鱼般新鲜。

新鲜的鱼怎么保存方法3

　　 一、活鱼保鲜法(fǎ)

　　 1、鱼眼上贴湿(shī)纸

　　 鱼眼(yǎn)睛内(nèi)的视神经后面有一条生死腺、鱼一旦缺水、生(shēng)死腺就会发生断裂(liè)、鱼(yú)不久也会死(sǐ)去(qù)。

　　用(yòng)浸过(guò)水(shuǐ)的(de)纸片贴在鱼眼(yǎn)睛上(shàng)、可以有(yǒu)效地(dì)防止生(shēng)死(sǐ)腺断裂、让(ràng)鱼在(zài)离开水后多活3-5个小(xiǎo)时(shí)、起到(dào)保活保鲜(xiān)的作用。

　　 2、放(fàng)入(rù)容(róng)器(qì)中(zhōng)

　　 把(bǎ)买(mǎi)来的活鱼放入盛有冷水的容器中、让(ràng)鱼横躺在容器内静置(zhì)一段(duàn)时间、然(rán)后把(bǎ)它(tā)放入冷柜的冷藏箱内保(bǎo)存。

　　这种方法(fǎ)会让鱼慢慢地死(sǐ)去、但是经过低温处理、鱼不会轻易变质、只要及时(shí)烹饪、不会影响(xiǎng)口感。

　　 二(èr)、白酒保活(huó)法

　　 用一(yī)只棉球,蘸上白酒,塞到鱼的嘴里,不要(yào)用水,只(zhǐ)要盖上湿毛巾,几(jǐ)个小(xiǎo)时也不会死.因为白酒(jiǔ)中含有乙醇,通过鳃的吸收,进人鱼体内,大(dà)概能起(qǐ)到(dào)麻醉(zuì)作用.但在(zài)具体做法上,要(yào)注意两点.一是所用(yòng)的白(bái)酒,必须(xū)在50度以上,以增强麻醉能力.二是到了目的地后(hòu),要立即将蘸(zhàn)有白(bái)酒的棉球(qiú)从鱼嘴中取出,以免时(shí)间过长(zhǎng),会把(bǎ)鱼醉(zuì)死,一般两三个(gè)小时为宜.

　　 三、低(dī)温保鲜法(fǎ)

　　 这种方法比较简(jiǎn)单粗暴(bào)、就是(shì)直(zhí)接(jiē)把鱼放入冰柜冷(lěng)藏。

　　等(děng)到需(xū)要时、把(bǎ)鱼从冰箱(xiāng)中拿出解冻、鱼肉似(shì)活(huó)鱼般(bān)新(xīn)鲜。

　　 四、盐水保鲜法

　　 如(rú)果没(méi)有(yǒu)冰箱、先(xiān)不(bù)要用水(shuǐ)清洗去鳞、可先将活鱼(yú)的(de)内脏掏空、然后放在(zài)浓度(dù)为1：10的盐水中浸泡、一般在(zài)30度左右(yòu)气温下、也(yě)可以让鱼的保鲜时间延(yán)长几天。

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