浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)？浆水不是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉(liáng)性的等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果在(zài)喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因为(wèi)服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是(shì)家(jiā)家户户(hù)必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有(yǒu)一个发酵的过(guò)程，在这个(gè)过程中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是(shì)有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用(yòng)的时(shí)候(hòu)可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把下面条(t碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别iáo)时剩(shèng)下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的能(néng)力(lì)增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因(yīn)此而(ér)食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育(yù)，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且(qiě)一般人也不会(huì)真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵(jiào)过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里会有些不适(shì)，要搭(dā)配些(xiē)其(qí)他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑(hún)，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常(cháng)吃没事(shì)，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适(shì)量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到3天(tiān)吃一(yī)次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能也(yě)很(hěn)不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干(gàn)净的(de)小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一(yī)层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香(xiāng)可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫(wèi)生(shēng)，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了(le)，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花花的东(dōng)西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新(xīn)鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高(gāo)了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露一(yī)付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩(hái)子不论走到那里都会(huì)铭记着那(nà)种味道，那是(shì)家的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么不好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能(néng)多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的(de)浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能对(duì)便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个(gè)度(dù)，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不能(néng)长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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