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低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容是三(sān)年内(nèi)北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么内容

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是全球十大热门(mén)行业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全(quán)球(qiú)都是(shì)一(yī)直很紧缺的(de)，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人才(cái)出现了供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的(de)国际大型活动将在(zài)中(zhōng)国(guó)举(jǔ)行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业(yè)人才的需(xū)求也日益(yì)增(zēng)大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶(jiē)层。<低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的/p>

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为多。低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的>

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在中(zhōng)国(guó)十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服(fú)务产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世(shì)界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩(kuò)充(chōng)，对人才(cái)的需求也不断增加，每年(nián)都(dōu)需要数以千计的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培(péi)养目标与要求本专业培养拥护党的(de)基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务(wù)第一线的，德智(zhì)体美等全面发展(zhǎn)的中等职业技术应(yīng)用性(xìng)专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识(shí)，具备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素(sù)质的培养，主要(yào)学习(xí)经(jīng)济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出(chū)技(jì)能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习实训等多(duō)方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概(gài)论、现代酒店(diàn)管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房(fáng)服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌(zhǎng)握的技(jì)能与(yǔ)就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道德(dé)与团队协(xié)作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好的专业(yè)基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计(jì)算(suàn)机操作、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京(jīng)都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面的人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基础(chǔ)的(de)岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职(zhí)位(wèi)做(zuò)起，具备一(yī)定的实际经验才有机(jī)会晋升(shēng)为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低，但(dàn)随着目前国(guó)内外旅游业(yè)飞速(sù)发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需(xū)求量很大(dà)，前景还是(shì)不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课(kè)程(chéng)，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食品(pǐn)营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如(rú)何(hé)正(zhèng)确(què)地储(chǔ)存食品、如何正(zhèng)确(què)地处理各(gè)种(zhǒng)食物等了解食物的(de)各方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店(diàn)餐(cān)饮行业，在(zài)日常生活中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨师的(de)角色(sè)，学习服(fú)务客人(rén)的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家(jiā)也(yě)要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历(lì)史知识，并且学习(xí)如(rú)何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同的(de)酒(jiǔ)类，还(hái)要学(xué)会自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒(jiǔ)店行(xíng)业的营运，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑规划也(yě)都是(shì)必修(xiū)，在此也需(xū)要(yào)懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业(yè)运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生一听(tīng)会计(jì)是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计(jì)知识相对(duì)来(lái)说已经算是最基(jī)础的(de)了，学生只需要比较基本(běn)地学(xué)习(xí)如何计算酒店(diàn)餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西(xī)，并且(qiě)能很快的运(yùn)用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发(fā)展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方(fāng)式和(hé)财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展方向可(kě)以是研究(jiū)酒店的(de)学着也可以(yǐ)直接成(chéng)为酒店的(de)高层管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)的(de)重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营(yíng)和实践的学习(xí)，除(chú)了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解(jiě)到(dào)每个部门(mén)的具(jù)体操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营高层基本(běn)都是从基层(céng)部门干出来的，很少有专门研究(jiū)酒店运(yùn)营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这个行业是一(yī)个操作性非(fēi)常(cháng)强的行业(yè)，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不(bù)够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店(diàn)管(guǎn)理行业人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历(lì)重要，学(xué)习(xí)能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店(diàn)人，凭着经验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工作业绩(jì)而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习开(kāi)始(shǐ)锻炼(liàn)自(zì)己，放(fàng)平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要企图(tú)你(nǐ)还没有基(jī)层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接(jiē)做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一(yī)个行业，那你永(yǒng)远也不(bù)知道(dào)这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部(bù)分从业(yè)者为低(dī)学(xué)历人员(yuán)、甚至大部分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他(tā)行业相比基(jī)层(céng)服务人员(yuán)所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造(zào)力、低(dī)附加值、低社(shè)会地位的(de)工(gōng)作岗位(wèi)。