3、闻气味：拿起(qǐ)一个微微开(kāi)裂的(de)榴莲，通(tōng)过裂缝中传出的气味判断榴莲是否(fǒu)成熟。

　　若(ruò)榴莲(lián)闻起来气味过淡，有(yǒu)一股青涩的味道，则说明榴莲(lián)还未成(chéng)熟(shú)，可以多放几(jǐ)天再食用；若榴莲(lián)闻起来有一(yī)股酒精(jīng)味，是因为榴莲中的糖(táng)分(fēn)解了，说明此榴莲(lián)已(yǐ)经熟过(guò)头甚(shèn)至(zhì)变质，吃起来会有微微(wēi)发苦(kǔ)的感觉。

　　而新鲜成熟的榴莲闻起来(lái)会有(yǒu)一股浓郁扑(pū)鼻的香甜气味。

　　4、摇(yáo)一摇：将榴莲轻轻的拿起来，注意(yì)榴(liú)莲的(de)尖刺别扎到手，新鲜的榴莲会(huì)脱离果(guǒ)壳摇晃榴莲(lián)能(néng)听到果肉晃动的声音，说明榴莲已(yǐ)经(jīng)成熟。

怎样挑(tiāo)选榴(liú)莲又香(xiāng)又(yòu)甜

　　 怎样挑(tiāo)选(xuǎn)榴莲(lián)又(yòu)香(xiāng)又甜

　　 怎样(yàng)挑选榴莲又香又(yòu)甜，榴莲(lián)是水(shuǐ)果之王，吃榴莲可以为人(rén)体提供(gōng)大量(liàng)的营养(yǎng)元素(sù)，可是(shì)有些人在买榴莲的时候，不(bù)会挑(tiāo)选(xuǎn)，挑选榴莲也(yě)是需要技巧和方(fāng)法的，那么怎样挑选榴莲又香又甜呢(ne)？

怎样挑选榴(liú)莲又香又(yòu)甜1

　　 榴(liú)莲挑选(xuǎn)小技巧：

　　 技(jì)巧一(yī)——看大小：最好(hǎo)是选择个头比较(jiào)大的，因(yīn)为(wèi)它吸收的阳(yáng)光比(bǐ)较多，而且榴莲的核也(yě)比较小，吃起来口(kǒu)感相对起来要好很多，而且肉肉巨饱(bǎo)满；

　　 技巧二—— 看颜色：最(zuì)好(hǎo)是(shì)选择土(tǔ)黄色和金黄(huáng)色的，这两个颜色说(shuō)明榴莲已经非常成熟了，要是选择绿(lǜ)色的，这就意(yì)味着(zhe)榴莲(lián)还(hái)没熟，不过颜色也(yě)不能发黑，要是(shì)发黑(hēi)的(de)话就意味着榴(liú)莲(lián)太熟了；

　　 也可以(yǐ)捏刺来判断(duàn)！选两根相邻的尖(jiān)刺，用手捏住尖刺的(de)尖端，稍稍用(yòng)力(lì)将它们向(xiàng)内捏拢，如果(guǒ)比较轻(qīng)松就能让它们(men)彼此“靠(kào)近”，说明榴莲较软，比较(jiào)熟；如果(guǒ)手(shǒu)感非(fēi)常坚实，根本(běn)就无(wú)法捏动(dòng)，说明(míng)榴莲比较生。

　　 技巧三—— 看形状：一(yī)般来说(shuō)最(zuì)好是挑(tiāo)尾部(bù)形状是长尖形(xíng)的，这样的榴莲(lián)肉非(fēi)常饱满，皮也比较薄；

　　 技巧(qiǎo)四—— 看开裂的地方：如果榴莲熟了的话，就会出现开裂(liè)，在(zài)选择的(de)时候需(xū)要注意，裂口也不(bù)能(néng)太大(dà)，开裂(liè)太大的话，很有可能果肉已(yǐ)经出现(xiàn)了变(biàn)质的现象；

　　 技巧(qiǎo)五—— 闻气味：要是(shì)发现有股(gǔ)酒精的味道，这(zhè)个(gè)就最好不要(yào)购买，很有可能这个榴莲已经出现变(biàn)质的情况；

怎样挑选榴莲又香又甜2

　　 榴莲(lián)挑选

　　 一：捏(niē)尖刺

　　 成熟(shú)度好的榴(liú)莲(lián)，才能(néng)又甜又糯；如(rú)果不小心买到不成熟的榴莲，它(tā)的果肉(ròu)往往又硬又(yòu)涩，无法(fǎ)下(xià)口。

　　想知道榴莲成熟度怎(zěn)么样，通过一个”小动作”就能(néng)知晓。

　　 这个胖胖的(de)”狼牙棒”上面，布满了(le)密密(mì)的尖(jiān)刺，选两根(gēn)相临的(de)尖(jiān)刺，用手(shǒu)捏住(zhù)尖刺的尖端(duān)，稍(shāo)稍用力将它们向内捏(niē)拢(lǒng)，如果比较轻松就能让它们(men)彼此”靠近(jìn)”,就证明榴莲较软，成(chéng)熟(shú)度也比较好；如果感觉(jué)手感非常坚实，根本就无法捏动，就(jiù)证明榴莲比较生(shēng)。

　　 二：看大小

　　 通(tōng)过辨识果实的大(dà)小(xiǎo)和外观颜色，也(yě)能识别榴莲是否成(chéng)熟。

　　和挑西瓜的原理一样(yàng)，一般(bān)来说，体型(xíng)比(bǐ)较大的榴莲成熟度会好一些(xiē)。

　　从外壳的(de)颜色来(lái)看(kàn)，成熟的好榴莲呈较通透的黄(huáng)色，如果青色比较多，则(zé)证明(míng)不(bù)够成熟(shú)。

　　 三：看开裂度

　　 很多人认为，自然开口的榴莲就是好(hǎo)榴莲，其实也不(bù)尽(jǐn)然(rán)。

　　如果喜欢使用这种方法，则要注(zhù)意辨识(shí)几种(zhǒng)情况。

　　一(yī)般来说，已通过上面”窍门一”和”窍门(mén)二”两种(zhǒng)方(fāng)法(fǎ)检(jiǎn)验过的(de).榴(liú)莲(lián)，都会(huì)比较不错(cuò)，不一定(dìng)非(fēi)要开口(kǒu)不可。

　　 如(rú)果你要挑选外壳已经裂(liè)口的，那(nà)最好选择(zé)裂口不要(yào)太(tài)大的，也就是刚刚(gāng)开始裂口的(de)，因为如果果实(shí)早已裂(liè)口，那暴露在外的果肉就容(róng)易受到污染，也容易变质(zhì)。

　　 如果挑(tiāo)选(xuǎn)到比(bǐ)较成熟又刚刚开口(kǒu)的榴莲，那(nà)最好(hǎo)回到家后(hòu)尽快享用，不(bù)要再长时间放置，否则(zé)容易(yì)变质。

　　 四：闻气味

　　 五：看外观

　　 会挑榴莲的人，还有一个聪明的办法(fǎ)，就是(shì)看(kàn)这个”狼牙棒(bàng)”外面鼓起来(lái)的”小山”,平(píng)缓而(ér)微隆的”小山(shān)”中，正(zhèng)是香(xiāng)甜芳香的果肉(ròu)，”小山”越(yuè)多，当然就是果(guǒ)肉越多啦(la)！

　　 通(tōng)过”狼(láng)牙棒(bàng)”的尖刺(cì)，也可以了解果(guǒ)肉(ròu)的多少，如果狼牙棒上(shàng)多为(wèi)平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明(míng)榴(liú)莲(lián)果肉较多(duō)，成熟(shú)度较(jiào)好；反之(zhī)，如果尖刺多(duō)为又尖(jiān)又细的形状，就证明果实不太成熟。

　　 看外观时(shí)，还(hái)有一点(diǎn)需要注意，就是(shì)看(kàn)看(kàn)榴莲的”尾巴(bā)”,也就是果柄。

　　粗壮而新鲜的”尾巴(bā)”,证明它营(yíng)养充足，且品质新(xīn)鲜，是挑(tiāo)选榴(liú)莲(lián)的又(yòu)一”指标”.

　　 六：摇一摇

　　 小心地将双手的手指(zhǐ)分(fēn)别(bié)放在榴(liú)莲两侧(cè)的尖(jiān)刺(cì)之(zhī)间(jiān)的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿(ná)稳后，用手轻轻摇晃(huǎng)榴莲，如(rú2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单)果(guǒ)感到里(lǐ)面(miàn)有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音(yīn)，则证明(míng)果肉已成熟并(bìng)脱离(lí)果(guǒ)壳，这样的榴莲，就是(shì)成(chéng)熟的好榴莲。

怎样挑(tiāo)选榴莲(lián)又(yòu)香又甜(tián)3

　　 1、榴莲(lián)的营(yíng)养价值

　　 一只榴莲果肉(ròu)中含淀粉11%，糖分13%，蛋(dàn)白质3%，还有脂(zhī)肪、维生(shēng)素C以及钙(gài)、铁、磷等多种微(wēi)量元(yuán)素(sù)，营养相当(dāng)丰富。

　　 在“榴(liú)莲之乡”的泰国(guó)，经常用榴莲给病后患者(zhě)、产(chǎn)后(hòu)的妇女补养身(shēn)子。

　　榴莲果壳(ké)煮(zhǔ)骨头汤(tāng)是很好的滋(zī)补(bǔ)品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤(tāng)有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。

　　 2、榴莲的选购窍门

　　 1、选榴莲先看它的外观，黄色就是(shì)熟(shú)的表现，青(qīng)的还是生的。

　　 2、用两手(shǒu)指在(zài)榴莲的刺往(wǎng)内挤一下，如(rú)果手感(gǎn)有弹性(xìng)，两棵(kē)刺能往里靠的话，那(nà)榴莲(lián)也就差不多是熟的了。

　　 3、用手往(wǎng)下按榴(liú)莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮(pí)厚的按不动。

　　 4、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最(zuì)好，这是榴莲(lián)熟了的标志。

　　如果榴莲是生(shēng)的(de)，就是用菜刀也砍不动。

　　 5、选榴(liú)莲外形要圆，每一个(gè)鼓(gǔ)包凸出得多(duō)最好。

　　 6、用鼻子(zi)嗅一下，熟(shú)了的榴莲嗅起来很(hěn)香，（吃(chī)得来的是香，吃(chī)不(bù)来的嗅(xiù)起来是臭(chòu))。

　　如果(guǒ)嗅(xiù)起来(lái)有(yǒu)酒的味道(dào)那就(jiù)是(shì)熟过头了(le)，这种不好(hǎo)吃(chī)。

　　 3、榴(liú)莲(lián)吃不完怎(zěn)么办

　　 1、如(rú)果一个(gè)榴莲吃不完，就要把榴莲妥善保(bǎo)存。

　　保(bǎo)存榴莲(lián)时，要(yào)去除外(wài)壳，将果肉放到保鲜盒内(nèi)，放置于冰箱(xiāng)冷藏。

　　最理想(xiǎng)的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好能在(zài)3-5天内将其吃完。

　　 2、榴莲买多了(le)，除(chú)了放冰箱(xiāng)，还可以冰在冰箱冷冻(dòng)层。

　　等要(yào)吃(chī)的时候呢，可以(yǐ)拿出来(lái)，解冻后吃，和新鲜的(de)味道一样。

　　 3、榴莲(lián)的核可(kě)以(yǐ)洗干净(jìng)，用微波炉叮来吃，别有一番(fān)风味。

　　 4、做成榴莲冰激凌，放进保鲜盒冷冻(dòng)，这样想什么时(shí)候(hòu)吃就什么时候吃。

　　 4、快速开(kāi)榴莲方法

　　 1、榴莲成熟后(hòu)，都是自然(rán)裂开口的，这个时候我们顺着(zhe)裂(liè)开(kāi)的口子掰开或者(zhě)用(yòng)刀切开就(jiù)能(néng)够(gòu)吃到榴莲的果肉了。

　　 2、没有自然裂开口的榴(liú)莲，都是没有(yǒu)完全(quán)成熟的。

　　可以放几(jǐ)天(tiān)等它自(zì)然开口(kǒu)，当然如果等不及(jí)品尝，也可以切开(kāi)榴莲皮(pí)。

　　（青色的(de)榴莲都是成熟的不(bù)好的，要是吃也要(yào)选择那(nà)些黄色区(qū)域比较(jiào)大的(de)榴莲）首先是用(yòng)刀在(zài)榴(liú)莲的尾端切开一块儿(ér)，这(zhè)个时候就(jiù)能够看(kàn)到里面的(de)纹路了。

　　 3、用刀或剪刀(dāo)顺着(zhe)纹(wén)路切开一块儿，然后用手掰开就可以(yǐ)吃到美味的(de)榴莲肉了。

　　（注意，用手掰的时候小心(xīn)榴莲的刺）

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单