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菜(cài)籽(zǐ)油可以炒菜吗

　　菜(cài)籽油是可以(yǐ)炒(chǎo)菜的。

　　可以炒(chǎo)菜哦。菜籽(zǐ)油富含维生素E、各类脂肪酸(suān)等，可以很好地被人体吸收，平日里可以用来煎炒食物，真(zhēn)是好看(kàn)又好吃呢(ne)

　　菜籽油也就是我们(men)俗称的菜油，也叫做油菜籽油、香(xiāng)菜油，是用(yòng)油菜(cài)籽榨出来(lái)的食用油(yóu)的一种。

　　菜籽油金黄金(jīn)黄的，不仅色泽(zé)诱人，而且闻起(qǐ)来(lái)还有一股香香的(de)味道(dào)，用它炒(chǎo)出来的(de)菜(cài)不(bù)仅味(wèi)美，而且(qiě)营养价值高(gāo)。

菜籽(zǐ)油如(rú)何(hé)去掉(diào)生油味道(dào)

　　菜(cài)籽油去掉生油(yóu)味方(fāng)法

　　1、当油(yóu)烧(shāo)开时下(xià)锅，撒把干面粉，面(miàn)粉(fěn)受热渐(jiàn)渐(jiàn)也糊化康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里(huà)沉淀，也能使(shǐ)菜籽油(yóu)洁净(jìng)。

　　2、花椒压榨法：油烧热时，放入几粒花椒、茴(huí)香(xiāng)、葱(cōng)段、蒜瓣，炸焦(jiāo)捞(lāo)出。

　　再投(tóu)入(rù)1-2片青菜(cài)，使(shǐ)其冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油倒入(rù)锅中烧(shāo)热；油烧热后往锅(guō)中放入(rù)适量的生花生(shēng)，等到花生炸熟(shú)后，捞出即(jí)可去除生油味(wèi)。

　　4、黄豆除(chú)味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即(jí)可去(qù)除异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜(cài)籽油(yóu)烧(shāo)沸时，放(fàng)入大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞(lāo)出，米(mǐ)饭或(huò)者馒(mán)头(tóu)片能够吸附异味(wèi)。

　　6、馒(mán)头除(chú)味法：先将菜(cài)籽油烧热，然后(hòu)放几片馒头片油炸，待炸过的(de)菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味，而(ér)且还有(yǒu)油炸(zhà)的香(xiāng)味。

　　7、先把(bǎ)菜籽油烧(shāo)热，之后(hòu)加热葱(cōng)花、生(shēng)姜、蒜末以(yǐ)及桂皮等等(děng)进行翻(fān)炒即可(kě)。

　　当(dāng)菜籽油冷(lěng)却过后，可以选择(zé)放到(dào)密封的瓶子当中进行存放(fàng)。

菜(cài)籽油(yóu)怎么去掉(diào)生油(yóu)味

　　先将菜籽油倒入锅(guō)中烧热；油烧热后(hòu)往锅中放入(rù)适量(liàng)的生(shēng)花生(shēng)，等到花生(shēng)炸熟后，捞(lāo)出即(jí)可去除生(shēng)油味。

　　 1、先将(jiāng)菜籽油(yóu)倒入锅中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热后往(wǎng)锅中放入(rù)适量的生花(huā)生，等到花生(shēng)炸熟后，捞出(chū)即可(kě)去除生油味。

　　 其(qí)他方(fāng)法：

　　 1、馒头除味(wèi)法：先将菜籽油烧热，然后(hòu)放几片馒头(tóu)片油(yóu)炸，待炸过(guò)的菜籽油(yóu)冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅(jǐn)无(wú)异味，而且(qiě)还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜(cài)籽油烧(shāo)热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦(jiāo)糊状后捞出，即可去除异(yì)味。

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