年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产(chǎn)，在(zài)北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又(yòu)称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔(tù)、白(bái)鹅(é)等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了别的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原味年糕上加(jiā)入(rù)个人(rén)喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又(yòu)简单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯(定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分成大小均匀(yún)的几块，具(jù)体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜欢(huān)的样子(zi)，可(kě)以是(shì)条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢加(jiā)，水多(duō)了就加点(diǎn)点粉(fěn)，面干了(le)就(jiù)加一(yī)点点水，和成(chéng)面团(tuán)不开裂能(néng)成型(xíng)就(jiù)可(kě)以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不(bù)会特别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的，可(kě)以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不(bù)必(bì)做太(tài)多，可以想吃的(de)时候(hòu)根(gēn)据个人(rén)食量(liàng)做点，每次都(dōu)吃现做的，味道(dào)更好。

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