颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质量伊拉克是不是被灭国了好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状物(wù)质存(cún)在，那(nà)些质量差(chà)或者(zhě)假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的(de)时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调(diào)以(yǐ)后会(huì)是透明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都(dōu)是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生产加工的私(sī)营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核桃笋干产品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉(yù),致力(lì)于(yú)开发加工天然健康(kāng)地(dì)方名优(yōu)特(tè)食(shí)品为主导产业(yè),杭(háng)州万隆果(guǒ)干(gàn)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉(fěn)企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的(de)代表(biǎo)性(xìng)品牌,农(nóng)产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的(de)企业,销售(shòu)网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光(guāng)实业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂(táng)茶业有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于(yú)1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中式(shì)餐饮和(hé)食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香(xiāng)下马"的美誉(yù),杭(háng)州饮食(shí)服(fú)务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列(liè)产品开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综合(hé)型食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜色(sè)由(yóu)白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入(rù)食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时(shí)呈片状，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许伊拉克是不是被灭国了藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们(men)的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必与莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维(wéi)素(sù)多的(de)莲藕同(tóng)食，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素形成(chéng)混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的(de)吸收。

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