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铁棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些，铁棍(gùn)山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价(jià)值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用(yòng)有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美(měi)容养颜等(děng)作用，加(jiā)上(shàng)整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与(yǔ)铁(tiě)棍山药的(de)哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉(yù)为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理(lǐ)标识原禧与喜的区别是什么，喜字logo设计产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克(kè)中(zhōng)含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外(wài)还富(fù)含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块(kuài)茎(jīng)中平均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基(jī)酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿(ér)化读音表明了是最好(hǎo)吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同禧与喜的区别是什么，喜字logo设计样(yàng)较(jiào)高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁(tiě)棍山药

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