燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的(de)占比(bǐ)，符(fú)合(hé)整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎(yíng)来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，华(huá)润(rùn)啤酒推(tuī)行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的(de)售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的(de)实(shí)控(kòng)方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗g>

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了(le)可(kě)观的增(zēng)长，除了(le)高端(duān)化战略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称(chēng)，董(dǒng)事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收(shōu)益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分(fēn)收益主要(yào)系公(gōng)司(sī)取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日(rì)，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗gòng)有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度(dù)报告(gào)中披露(lù)了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。