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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不(bù)能够(gòu)天天(tiān)吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养分(fēn)价值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜(xiān)美(měi)，但牛肉(ròu)胆固(gù)醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量食用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉还或(huò)许会(huì)呈现(xiàn)胃肠道不适(shì)的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升高(gāo)：牛肉中(zhōng)的(de)胆固醇(chún)含(hán)量较(jiào)高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时(shí)还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每(měi)天食(shí)用牛肉(ròu)，防(fáng)止(zhǐ)引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食(shí)用(yòng)或少数(shù)食用牛肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多(duō)的(de)牛肉，机体来(lái)不(bù)及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生(shēng)不良的影(yǐng)响，然后(hòu)引发腹(fù)胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群(qún)应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调(diào)好的大(dà)约5升(shēng)的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何(hé)一(yī)种北方白酒(jiǔ)少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找(zhǎo)来(lái)家里放(fàng)干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下(xià)，码在(zài)饼(bǐng)上(shàng)，然后拿出牛(niú)肉片(piàn)若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够依(yī)据(jù)自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是(shì)带着汤汁(zhī)吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后(hòu)浇上汤汁(zhī)、洒上葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐(zuò)落河(hé)北省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们(men)或许第(dì)一印(yìn)象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴(lǘ)肉这一(yī)种美食，还有(yǒu)许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼(bǐng)、金丝(sī)杂(zá)面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光(guāng)润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成(chéng)了历任知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝(sī)杂面是一(yī)种河北保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂(zá)面归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成(chéng)薄(báo)纸相(xiāng)同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿(shī)，折不断，卷(juǎn)不(bù)沾(zhān)时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的(de)熟肉制品，是河北省怀安县柴(chái)沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是(shì)一道河北(běi)省的特(tè)征(zhēng)传统名菜，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国(g第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手uó)骨酥鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家，魏(wèi)晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美(měi)食，有点像哈尔滨(bīn)的(de)红肠。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着(zhe)就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应(yīng)声而(ér)断，肠衣裂(liè)开时带着脆(cuì)脆的轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰(fēng)满扎(zhā)实，不由人(rén)称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐落河北(běi)省保(bǎo)定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的(de)仍是要数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河(hé)北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有(yǒu)两(liǎng)种：一种厚(hòu)，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温水(shuǐ)和(hé)面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也(yě)很(hěn)特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一(yī)道(dào)美(měi)味(wèi)可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了(le)清代(dài)，为食用(yòng)便利，呈现了(le)穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多(duō)，有悉数(shù)山(shān)楂的、山(shān)楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的等(děng)等，款款诱人(rén)，成为一(yī)种(zhǒng)大众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和(hé)豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可名望(wàng)不小，许(xǔ)多大饭店、熟(shú)肉店都(dōu)经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐，当年仍(réng)是(shì)保定(dìng)六味斋六味(wèi)名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还(hái)有保健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定(dìng)市徐水县(xiàn)境内(nèi)河流称(chēng)号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟(shú)度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河(hé)北保定的当(dāng)地名吃(chī)之一，起源于清末，在(zài)中(zhōng)华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一(yī)。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的(de)肉(ròu)片切成薄片，再配(pèi)以(yǐ)撕成彩云状的(de)火烧，用开过(guò)头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以白肉(ròu)罩火烧合作不(bù)同的辅(fǔ)料，便能够吃出(chū)不同的(de)风味来，真是让人(rén)耐人(rén)寻味。

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