燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润(rùn)的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的(de)营收增长(zhǎng)幅度(dù)并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数(shù)字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工(gōng)厂是四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同(tóng)时淘(táo)汰(tài)低(dī)端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌(wū)关(guān)系等(děng)影(yǐng)响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思推(tuī)动优(yōu)化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营(yíng)的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司取得(dé)处(chù)置(zhì)土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年(nián)度(dù)报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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