猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思)用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的(d瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思e)污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)——猪肚

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