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　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部(b充电宝100wh等于多少毫安ù)油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一(yī)定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)开封(fēng)后非常容易(yì)变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过(guò)程中最高(gāo)温不可(kě)高于六十度(dù))然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是(shì)牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合(hé)物，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室(shì)温融化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面(miàn)包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈(hā)，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都(dōu)装入面包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层(céng)小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时(shí)候在(zài)下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可(kě)以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉(fěn)融(róng)化(huà)的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会过，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它(tā)可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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