浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还是热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热(rè)面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会(huì)影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生(shēng)物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上的安(ān)全(quán)食(shí)品，而且一般(bān)人也不会真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀(ya)！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不(bù)要(yào)泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分(fēn)人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作(zuò)并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸(suān)汤(tāng)，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了(le)吧(ba)？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了(le)节省(shěng)开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之(zhī)物，有(yǒu)清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意(yì)卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把这层白花花的东西(xī)撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的(de)食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走到(dào)那(nà)里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多(duō)吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身(shēn)缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先