桂林(lín)磨浆米线？桂林闫氏大米(mǐ)、力源大(dà)米、天湖香米的出(chū)浆都比较高(gāo)的。关(guān)于桂林磨浆米线以及桂(guì)林磨浆米线，桂(guì)林大米(mǐ)品牌等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

桂林是属于贵(guì)州(zhōu)省吗

　　桂林(lín)是不属于贵州省的(de)。

　　桂林不属于贵州省的,贵(guì)州桂林不是一个地方(fāng)的(de)。

　　贵州是一个省的(de)称呼,它(tā)的首府(fǔ)是贵阳市(shì),贵州省南部紧挨着(zhe)广(guǎng)西壮族(zú)自治区,桂林市是广西壮族自(zì)治区(qū)管辖的一个地级市。

桂(guì)林磨浆(jiāng)米(mǐ)线

　　桂(guì)林(lín)闫(yán)氏大米、力源大(dà)米、天(tiān)湖香米的出浆都(dōu)比较高。

　　米又称大米(mǐ)，是禾(hé)本目(mù)禾本科稻属植物的果实(shí)，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米是人(rén)类的主要粮食之(zhī)一(yī)，也(yě)是亚洲人的主要粮食之一，全世界约有二分之一(yī)的(de)人口(kǒu)食(shí)用(yòng)大米，常见当作主食(shí)的(de)地(dì)区在亚洲(zhōu)和各地唐(táng)人街。

　　大米中(zhōng)含(hán)碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富(fù)的B族维生素(sù)等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂(guì)林地方小吃中(zhōng)的精品，俗有(yǒu)“到(dào)桂林不吃桂林米(mǐ)粉，不算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作方法是：先(xiān)将米淘净，用清水浸泡(pào)几(jǐ)天，然(rán)后将米磨成米浆，放到屋外(wài)晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使之(zhī)变(biàn)得极(jí)有筋力、不易断碎(suì)，最后用(yòng)压(yā)榨机将粉团压(yā)榨(zhà)成一根叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》根(gēn)韧性(xìng)极好的米粉(fěn)条，再(zài)卷成小团(tuán)（每团约(yuē)2两），即(jí)完(wán)成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤菜粉(fěn)、牛(niú)腩粉、生菜粉和(hé)马(m叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》ǎ)肉(ròu)米粉等几种。

　　使用时(shí)根据(jù)各人所好，佐以不(bù)同的配(pèi)料，做法也有所不同。

　　无论何种做法做成的(de)桂林米粉肉香(xiāng)鲜无比，令人(rén)胃(wèi)口大开。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有(yǒu)桂林米粉之冠之称，其风(fēng)味独(dú)特，闻名(míng)遐迩，做法是(shì)：将(jiāng)团好的米(mǐ)粉分成几(jǐ)份，（一般(bān)2两(liǎng)米(mǐ)粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉(fěn)勺连粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊好(hǎo)的马(mǎ)肉切(qiè)成薄(báo)片(piàn)铺(pù)在粉面上，加入卤汁、香菜(cài)、大(dà)蒜(suàn)丝、葱花(huā)、香料、熟油等，一碗味道鲜(xiān)美、香气(qì)四溢的马肉米粉便(biàn)制成了(le)。

　　 　　马(mǎ)肉米粉(fěn)味道绝佳，因其(qí)碗小（一碗(wǎn)只有一箸左右），所以顾客(kè)一餐往(wǎng)往能吃十几碗，甚至几十碗(wǎn)，当看到自己面前用过的小(xiǎo)碗堆成小(xiǎo)塔时，方(fāng)知(zhī)自己的胃口不(bù)小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游客均(jūn)把品尝马肉米(mǐ)粉(fěn)作(zuò)为游览桂林的一个(gè)重要项目(mù)之一，可以说，桂林(lín)米粉也和甲天下的桂林山水(shuǐ)一样(yàng)，名扬四(sì)海了。

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