池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊-橘子百科-橘子都知道

池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)好(hǎo)？如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快(kuài)食用(yòng)的。关于(yú)鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷(lěng)冻，买回来(lái)的鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还是冰冻里等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鱼(yú)是胎(tāi)生还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是卵生的，但也有少(shǎo)数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自(zì)行配(pèi)对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水中孵(fū)池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊化出小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生的鱼(yú)只有(yǒu)真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在(zài)产出前会从母体中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不(bù)能长(zhǎng)时(shí)间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰(bīng)，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补(bǔ)的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其(qí)蛋白质含量为(wèi)猪肉(ròu)的两倍，且(qiě)属于优质蛋(dàn)白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核(hé)黄素(sù)、尼(ní)克(kè)酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但其中的脂肪(fáng)酸(suān)被证(zhèng)实(shí)有降糖(táng)、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富(fù)的完全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低(dī)，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶(méi)的活性和微(wēi)生物(wù)的(de)生长都被抑制，鱼的保质时间(jiān)也(yě)大大延(yán)长，通常(cháng)可达数月。

　　冷(lěng)冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是(shì)因为(wèi)在冷(lěng)冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼内的水分冻结成(chéng)冰(bīng)晶，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系列理化性质(zhì)的(de)改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和(hé)疏水性的变化(huà)，凝胶性和保水性的降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造(zào)成鱼肉(ròu)的品质(zhì)和(hé)口(kǒu)感下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一部分营养池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水(shuǐ)分将结成(chéng)冰晶(jīng)，但在(zài)解冻的时候却没有办法再与蛋(dàn)白(bái)质分(fēn)子聚合，也就不能被(bèi)全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失就伴随着鱼肉中一小部(bù)分(fēn)可(kě)溶性蛋(dàn)白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损失并(bìng)不影响(xiǎng)鱼(yú)类的核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话,那(nà)就不得(dé)不(bù)提醒(xǐng)你，其实活(huó)鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累(lèi)和捕捞(lāo)造(zào)成的鱼体(tǐ)损(sǔn)伤(shāng)等因素(sù)影(yǐng)响，也会出现品质的下降，一样有(yǒu)一(yī)定(dìng)的营养损(sǔn)失(shī)。