猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来(lái)烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是拿破仑法典的意义和基本原则是什么，拿破仑法典的意义和基本原则有哪些内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么(me)是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚(dù)尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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