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牛(niú)肉能够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食(shí)用或许会(huì)导(dǎo)致胆(dǎn)固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食用牛(niú)肉还或许会(huì)呈(chéng)现胃(wèi)肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高(gāo)：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量(liàng)较高(gāo)，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发(fā)机体肥(féi)壮，严峻(jùn)时还或许(xǔ)引(yǐn)起高脂血症以及心(xīn)脑(nǎo)血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸较高、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每(měi)天食用(yòng)牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能够偶然食用或少数食(shí)用牛肉(ròu)，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食(shí)用过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内(nèi)，对(duì)胃肠黏膜(mó)发生不良的影(yǐng)响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减(jiǎn)退等消化(huà)不良的(de)体(tǐ)现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防(fáng)止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大约(yuē)5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴(dī)上(shàng)任(rèn)何一种北方白酒少(shǎo)量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿(ná)出(chū)牛肉(ròu)片(piàn)若干，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是(shì)指二两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己(jǐ)的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河(hé)北省保定市，坐(zuò)落河北(běi)省的中心(xīn)方位，一说到保定，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清(qīng)朝年间，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左右答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成了历(lì)任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻(wén)名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的(de)水和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝(sī)，寄存期(qī)长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟(shú)肉制(zhì)品，是河北(běi)省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏制而(ér)成，肥(féi)不腻(nì)口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿(chǐ)，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特(tè)征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖(zǔ)赵(zhào)匡胤(yìn)颁(bān)旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是(shì)保定的一种(zhǒng)特征美食(shí)，有点像哈(hā)尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开时(shí)带着(zhe)脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味(wèi)、细润(rùn)的感觉占满了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市(shì)，特(tè)产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是(shì)河北(běi)保(bǎo)定(dìng)传统(tǒng)小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆(cuì)可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法是把烧(shāo)饼(bǐng)温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉中烘烤(kǎo)，烹(pēng)调办(bàn)法也很特别，且(qiě)酥脆可(kě)口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是(shì)一道美味(wèi)可口的(de)名小吃，在(zài)河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈(chéng)现了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到(dào)了清代(dài)，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串(chuàn)的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉(xī)数山楂的、山(shān)楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山(shān)药的等(děng)等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种大(dà)众化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先(xiān)生(shēng)曾写过”我(wǒ)赠爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家(jiā十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖)螺(luó)丝豆(dòu)腐是保定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传(chuán)统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥(xiáng)地为保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省保(bǎo)定市徐(xú)水县境(jìng)内河流(liú)称(chēng)号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧(shāo)前史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后(hòu)以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间(jiān)长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地(dì)名吃之一，起源于(yú)清末，在中华旅行社出书的(de)《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它(tā)仍是保定名(míng)楼义春楼(lóu)的(de)首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮(zhǔ)熟(十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖shú)的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成(chéng)彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考(kǎo)究三(sān)吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧(shāo)合作不(bù)同的辅料(liào)，便能够吃出不同的(de)风味来(lái)，真是(shì)让人耐人寻味。

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