辣(là)椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思)椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便(biàn)秘(mì)。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒，它们(men)无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要(yào)用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到(dào)阳光(guāng)、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后(hòu)存放(fàng)在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可(kě)以继续挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存(cún)辣(là)椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣(là)椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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