落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程(chéng)序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表(biǎo)示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序(承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思xù)，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用(yòng)的(de)话，小程序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一(yī)些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设(shè)置不登录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员(yuán)可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户(hù)会注册(c承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思è)，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程(chéng)序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏(píng)广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温(wēn)度(dù)的(de)人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流(liú)，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销(x承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思iāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留住客户。

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