柿饼有酒味15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗还(hái)能(néng)不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)呢如(rú)果酒味比较淡(dàn)的话是不(bù)影响食用的(de)，如(rú)果酒味(wèi)比(bǐ)较重，而且味(wèi)道也有些变了就不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因(yīn)为柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水化合物(wù)长期15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗放(fàng)置的过(guò)程中在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味(wèi)的(de)，这(zhè)种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且(qiě)食用的时候也有(yǒu)很重的(de)酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的过程(chéng)中，碳水化(huà)合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一(yī)段时(shí)间(jiān)，待(dài)酒(jiǔ)味(wèi)消失之(zhī)后就可(kě)以正常(cháng)食(shí)用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因此可(kě)以抑制细(xì)菌的(de)滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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