燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利(lì)润的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利(lì)润(rùn)大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动(dòng)效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透(tòu)露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损(sǔn)合抓蚯蚓真的能赚钱吗(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职抓蚯蚓真的能赚钱吗员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标(biāo)土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上(shàng)一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限公司(sī)及(jí)本公司间接(jiē)全资(zī)附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目(mù)正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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