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紫菜是(shì)不(bù)是海鲜

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系(xì)统(tǒng)分(fēn)类学上隶属于红藻(zǎo)唐山大地震和汶川大地震哪个严重门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其(qí)分布(bù)范围(wéi)涵盖(gài)了寒带、温带、亚热带和(hé)热带(dài)海域。

　　紫菜是世界(jiè)上产值最高(gāo)的栽培海藻，在中国、日本和韩国被(bèi)大(dà)规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国海(hǎi)洋农业(yè)和出口(kǒu)创汇(huì)的主导(dǎo)品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜(cài)产(chǎn)量约13.53万(wàn)吨，产(chǎn)值(zhí)超过(guò)100亿元(yuán)。

　　干(gàn)紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋(dàn)白(bái)，具(jù)有很高的营养价(jià)值(zhí)，是一种不可多得的(de)海洋食材，也(yě)是我国东南沿海(hǎi)农村经济的支柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为(wèi)1层(céng)，且单(dān)个细胞含1个星状色素(sù)体，中国的紫菜属物种都属于(yú)该亚(yà)属。

　　藻类学(xué)家曾呈(chéng)奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边缘平(píng)滑(huá)，边缘细胞形(xíng)态与其他营养细(xì)胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具明显的刺突，后者(zhě)由1个或(huò)几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退(tuì)化细(xì)胞所组成。

主要价值

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成分高(gāo)达(dá)25%~50%，所(suǒ)以在食品和医药领域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

　　紫菜具(jù)有(yǒu)较强(qiáng)的吸收(shōu)氮磷和固定碳的(de)能力，其(qí)栽(zāi)培对浅海(hǎi)富营养化的修复和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜(cài)属物种虽(suī)然在寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域均有分(fēn)布，但(dàn)亚(yà)热带至温带海域的物种(zhǒng)多样性(xìng)丰(f唐山大地震和汶川大地震哪个严重ēng)富。

　　紫菜在(zài)中国的地理分布也(yě)遵循这个(gè)规律，主要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海的潮(cháo)间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台(tái)湾和(hé)海南岛(dǎo)沿海，且它们的分布具(jù)有区域性特(tè)征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的紫(zǐ)菜物种主要(yào)是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜(cài)，在东(dōng)南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿海(hǎi)分布较(jiào)广，从南到北均(jūn)有(yǒu)其生长，是(shì)一个广(guǎng)温性种类。

　　以自然(rán)类群和(hé)生(shēng)境环境为(wèi)基(jī)础(chǔ)，在中(zhōng)国(guó)形成了长江以北的条斑紫(zǐ)菜和长(zhǎng)江以南(nán)的坛紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖温(wēn)带紫(zǐ)菜栽(zāi)培品种(zhǒng)，产量约(yuē)占全国紫(zǐ)菜总(zǒng)产(chǎn)量的75%左右，栽培区主要(yào)分布(bù)在福建、浙江(jiāng)、广东沿海，近年(nián)来随着坛紫菜价(jià)格(gé)的攀升以(yǐ)及养殖(zhí)技术的提(tí)高，养殖范围(wéi)逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑(bān)紫菜(cài)养殖主要(yào)集中(zhōng)在江苏和(hé)山东(dōng)，产量和出口量占全国条(tiáo)斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是(shì)海(hǎi)鲜吗(ma)

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜类(lèi)食(shí)物，其(qí)属于(yú)海产品，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋白(bái)质、维生(shēng)素、碳(tàn)水化合(hé)物、矿物质以及(jí)不饱和脂肪(fáng)酸(suān)，其(qí)可以(yǐ)起到延(yán)缓衰老(lǎo)、预防甲(jiǎ)状腺疾(jí)病、抗凝血(xuè)以及降低血脂等作用。

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