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凝神静气的意思凝神静气是成语吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球十(shí)大热门(mén)行业之一，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理人(rén)才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上(shàng)海世博会(huì)和越来越(yuè)多的国际大(dà)型(xíng)活动将在(zài)中国(guó)举行，中国对旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年(ni凝神静气的意思凝神静气是成语吗án)，高级酒店管(guǎn)理人才将成为职场(chǎng)上炙手可热的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人员在(zài)中国十大百(bǎi)万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将成为上海(hǎi)服务产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已有17个国际酒店(diàn)管(guǎn)理集(jí)团在上(shàng)海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断扩(kuò)充(chōng)，对人(rén)才的需求(qiú)也(yě)不断(duàn)增加，每(měi)年都需要数以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本(běn)专业培养拥护(hù)党的基本路(lù)线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美(měi)等(děng)全面(miàn)发展(zhǎn)的中等(děng)职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握(wò)经济(jì)管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识(shí)，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生(shēng)综合素质的培养，主要学习(xí)经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训(xùn)等(děng)多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概(gài)论、现代酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概(gài)论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管理(lǐ)、会议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负(fù)责的(de)职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知(zhī)识(shí)和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店(diàn)业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一(yī)定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待(dài)管理学(xué)，顾(gù)名思(sī)义(yì)，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做起，具备一定的实际经验(yàn)才有机会晋升(shēng)为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽(suī)然前(qián)期起点低，但随着目(mù)前国(guó)内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范(fàn)围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课(kè)程，野(yě)旅主要(yào)有以下四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何(hé)正确(què)地储存食品、如何正确地处凝神静气的意思凝神静气是成语吗理(lǐ)各(gè)种食(shí)物等(děng)了解食(shí)物的各方(fāng)面理论知识，不(bù)仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活(huó)中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比重的实践教(jiào)学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角色，学习(xí)服务(wù)客人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜(cài)员(yuán)还有侍应生。

　　在(zài)厨房大(dà)家也要(yào)学(xué)习(xí)如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意思的(de)一门课，学(xué)生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要(yào)学会自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取可以(yǐ)在正规餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也都是(shì)必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相关的(de)知(zhī)识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会(huì)计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对(duì)来说已经算(suàn)是最基础的(de)了，学生只需要比较基(jī)本地学(xué)习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且(qiě)能很快的运用到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习为主的(de)，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒店(diàn)业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和财凝神静气的意思凝神静气是成语吗务管理等(děng)等。

　　按照这个(gè)方向学习(xí)的人未来的发展方向可以是研究(jiū)酒店的(de)学着也可以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是(shì)制(zhì)定(dìng)战略发展(zhǎn)方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除(chú)了(le)学习理论方面的内容，还会(huì)了解到每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的(de)托盘如(rú)何拿(ná)、中西餐(cān)如(rú)何正(zhèng)确(què)服务客(kè)人等，也就是(shì)提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实(shí)践为主(zhǔ)的学(xué)习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工(gōng)作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是(shì)从(cóng)基层部(bù)门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非常(cháng)强的行(xíng)业，光(guāng)有(yǒu)理(lǐ)论是远远不够的，懂的(de)每(měi)个(gè)部门、每个职(zhí)位(wèi)的(de)工作(zuò)流程和标(biāo)准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业人(rén)士(shì)的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经验(yàn)比(bǐ)学历重要，学习能力强比经验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的(de)积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没有基(jī)层的经验就(jiù)想直(zhí)接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层的真正接触一(yī)个行业，那你永远也不知道这(zhè)行(xíng)的水有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行当(dāng)里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗(gǎng)位，不是简猛高科(kē)技，不(bù)是高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人(rén)员所获得的收入、社会地位(wèi)、个(gè)人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社(shè)会(huì)地位(wèi)的工作岗位。