落座(zuò)、打开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不少人外(wài)出(chū)就(jiù)餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注使用的现象在生活(huó)中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是需等较长时(shí)间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出(chū)过异议，其(qí)他顾(gù)客都(dōu)已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司(sī)做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里)在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝(bǎo)支(zhī)漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如(rú)收(shōu)入(rù)、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获(huò)得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设(shè)置开通(tōng)会(huì)员(yuán)可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户(hù)的微信信息(xī)和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程(chéng)序(xù)的(de)流量，而商家(ji漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里ā)可选(xuǎn)择通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序也可(kě)以接(jiē)入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到(dào)1000以上时(shí)，就可(kě)以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量，有时(shí)候点(diǎn)一下(xià)是几毛(máo)钱(qián)，有时候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要(yào)求(qiú)的餐(cān)饮业，顾(gù)客是(shì)一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾(gù)客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确(què)，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服务(wù)，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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