浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉(liáng)性的等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是(shì)用开(kāi)水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的(de)身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(l一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱iáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆液，具(jù)有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可(kě)能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以(yǐ)免影响药(yào)效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃(chī)酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安(ān)康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程，在这个(gè)过程中会产生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后(hòu)放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活(huó)人(rén)体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西(xī)，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安(ān)全(quán)食(shí)品(pǐn)，而且一般人(rén)也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多(duō)益(yì)善(shàn)，比如孕(yùn)妇就(jiù)不(bù)可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适(shì)，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上(shàng)面(miàn)飘有白(bái)色就不(bù)能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也(yě)很(hěn)不(bù)错。

　　回答(dá)完(wán)题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的(de)东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话(huà)只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变(biàn)质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一(yī)层白(bái)花(huā)花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法(fǎ)就是(shì)把这层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付(fù)难(nán)以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩(hái)子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱过现(xiàn)在(zài)时代不同(tóng)了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不(bù)好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村人(rén)不(bù)论(lùn)远(yuǎn)近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不(bù)知道(dào)是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的(de)面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长期食用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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