2、花椒(jiāo)压(yā)榨法(fǎ)：油烧(shāo)热时，放入(rù)几粒花椒、茴(huí)香、葱段、蒜(suàn)瓣(bàn)，炸焦捞出。

　　再(zài)投入1-2片青菜，使其冒烟，就没(méi)有异味了。

　　3、先将菜(cài)籽油倒入锅中烧热；油烧热后往锅中放入适量的生花(huā)生，等到花生炸(zhà)熟(shú)后，捞(lāo)出即可去除生(shēng)油味(wèi)。

　　4、黄(huáng)豆除味法：菜籽油烧热时，放入(rù)十几(jǐ)颗黄豆粒，炸至(zhì)焦(jiāo)糊状后捞出，即可(kě)去除异味。

　　5、食物吸(xī)附(fù)法：锅中菜籽油烧沸时，放(fàng)入大米干饭或者馒头(tóu)片，炸焦(jiāo)黄捞出，米(mǐ)饭或者馒头片能够吸附异味(wèi)。

　　6、馒头除味法(fǎ)：先将(jiāng)菜(cài)籽油烧(shāo)热，然后放几片馒头片油炸，待炸(zhà)过的菜(cài)籽油冷(lěng)却后(hòu)，将(jiāng)其装坛储(chǔ)存，日(rì)常用于炒菜，不仅无(wú)异味，而且(qiě)还有油炸的香味(wèi)。

　　7、先(xiān)把菜籽(zǐ)油烧(shāo)热(rè)，之后加热(rè)葱花、生姜、蒜末以(yǐ)及(jí)桂皮等等进行翻炒即可。

　　当菜籽油(yóu)冷却过(guò)后，可(kě)以(yǐ)选择放到密封(fēng)的瓶子当中进行存放。

菜籽(zǐ)油(yóu)怎么去掉生油味(wèi)

　　先将菜籽(zǐ)油倒入锅(guō)中烧热；油烧热(rè)后往锅中放入适量的生花生，等到花(huā)生(shēng)炸熟后，捞出即可去除生(shēng)油(yóu)味(wèi)。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧热后往(wǎng)锅中放入适量的生花生，等到(dào)花生炸(zhà)熟后，捞(lāo)出即可(kě)去除生油味。

　　 其他方法(fǎ)：

　　 1、馒头除味法(fǎ)：先将(jiāng)菜(cài)籽油(yóu)烧热，然后放几片(piàn)馒头片油炸(zhà)，待炸(zhà)过(guò)的菜籽(zǐ)油(yóu)冷却后，将其(qí)装坛(tán)储存，日常用于(yú)炒菜，不仅无异味，而且(qiě)还有油(yóu)炸的香味(wèi)。

　　 2、黄豆除味法：菜(cài)籽(zǐ)油烧热时，放(fàng)入十几颗(kē)黄豆粒，炸至焦(jiāo)糊状后(hòu)捞出，即可去除(chú)异味。

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