燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（6006揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音00.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩(jì)数(shù)字(zì)增长的(de)背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来(lái)拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出(chū)首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实(shí)施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前(qián)华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表(biǎo)示，20揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音22年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资(zī)子(zi)公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业(yè)的(de)目的是(shì)希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报(bào)中(zhōng)透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用(yòng)和关(guān)厂相关(guān)的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地(dì)块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当(dāng)年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年(nián)度报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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