酸笋可以直(zhí)接吃吗,酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗(ma)有毒(dú)吗酸笋可以直(zhí)接吃的。
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酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗(ma),酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒吗
酸笋可以直接吃的(de)。酸笋一般可(kě)以食(shí)用。
酸(suān)笋当中的有机酸(suān),能够很好地提(tí)高味蕾敏感性,促(cù)进(jìn)胃肠道消化(huà)液的分泌,对增进食欲和促(cù)进消化有较强的作用。
酸笋也有着(zhe)很(hěn)好的(de)解除油腻作(zuò)用,尤其(qí)是对于脂(zhī)肪摄入过多,引(yǐn)起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患者,如(rú)果(guǒ)适(shì)当吃一些(xiē)酸笋,都能(néng)够很好地解(jiě)除油腻
酸笋是怎么(me)制作的
下(xià)面介(jiè)绍(shào)酸笋(sǔn)的两种制作方法:
1.南(nán)雄酸笋制法
腌(yān)酸笋的季节在春秋两季(jì),当竹笋发出(chū)嫩芽(yá),长出约30公分高时(shí),便可连根砍下(xià),剥去(qù)壳,切成片,取不见天井(jǐng)水(清晨不见太阳光(guāng)的井(jǐng)水),与竹笋一齐(qí)藏入缸中,腌制10天左(zuǒ)右,即可食用。
2.湖南(nán)酸笋制(zhì)法(fǎ)
将笋剥(bō)壳洗净后,烧开一(yī)锅(guō)水,投笋入其中,煮十(shí)分钟左右,熄火,就这样在(zài)水中泡着。
当天(tiān)就可食用(yòng)。
吃不完的话,每天换一次水。
如(rú)果(guǒ)不换水(shuǐ),笋就会(huì)慢(màn)慢变(biàn)酸。
酸笋为什么那(nà)么臭
酸笋是发酵食物(wù),又经过了加工,因此(cǐ)才会有一(yī)股特殊的(de)气味,并且酸(suān)笋会和(hé)螺蛳(sī)粉的汤料混合(hé),所以味道变得更浓,很难让人接受。
不过,酸笋只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不(bù)好闻,实际上吃起来十分美味,一般吃两(liǎng)次就能接受(shòu)酸(suān)笋的味道了。
酸笋在泡制的过程中经过了发酵(jiào),从(cóng)而(ér)让(ràng)酸笋自(zì)带一种特别的(de)味道。
不过(guò),这种食物只是闻起来不好闻,食用(yòng)后并(bìng)不会给(gěi)身体带来不利影响。
酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂,如果没(méi)有了(le)酸笋,那(nà)么(me)螺蛳粉会变得无味,若是第一次吃螺蛳(sī)粉(fěn),不能接受酸笋,可以少(shǎo)量放入一些。
酸笋有营养(yǎng)吗
酸笋(sǔn)味道鲜(xiān)美,营(yíng)养丰富。
酸笋含(hán)丰富的纤维素,能(néng)促进肠蠕动(dòng),从(cóng)而缩(suō)短胆固醇、脂肪等(děng)物(wù)质在体内的停留时间。
酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很(hěn)少(shǎo),属天然低脂、低(dī)热量食品(pǐn),是(shì)肥胖者减肥的佳品。
所以酸笋的(de)营养价(jià)值(zhí)还(hái)是有很多的,可以放心食(shí)用(yòng)。
酸笋炒什么(me)好吃
酸笋炒(chǎo)牛肉:
食材:牛肉250克、酸笋100克
辅料:生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生(shēng)油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油一里地等于多少米,一里地等于多少米千米3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。
具(jù)体步骤:
1、准(zhǔn)备食材:牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)。
2、牛肉切薄片,加入适(shì)量(liàng)淀(diàn)粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油,花椒油(yóu)3滴,拌匀腌制20分钟(zhōng)备用;
一里地等于多少米,一里地等于多少米千米>生(shēng)姜切片,香葱切(qiè)段备(bèi)用。
3、起(qǐ)锅(guō)烧(shāo)热,加入适量花(huā)生油(yóu)。
4、油烧热以后,放入腌(yān)好(hǎo)的牛肉(ròu)翻炒至变色(sè)。
5、随后(hòu)依(yī)次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。
6、炒匀以后(hòu),加入香(xiāng)葱段翻炒几下(xià)即可(kě)出锅。
酸笋炒(chǎo)肉片:
食(shí)材:酸笋(sǔn)312克(kè)、半(bàn)肥(féi)瘦猪(zhū)肉(ròu)238克
辅料:姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉一茶匙。
具体步骤:
1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下(xià)切片,猪(zhū)肉肥瘦分(fēn)开切。
葱(cōng)花切(qiè)段,姜片拍(pāi)成(chéng)姜蓉(róng)。
2、炒酸笋(sǔn)用的猪油,就是买回来半肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油,锅烧(shāo)热后放入肥肉,炸出油。
油太多可以把(bǎ)油盛起来,留(liú)下顿(dùn)炒菜用,锅(guō)里剩些油(yóu)。
3、接着(zhe)把(bǎ)瘦(shòu)肉放(fàng)下(xià)去,翻炒(chǎo)一下。
4、接着放入酸笋以及姜蓉,翻炒一会。
5、接着放入适量淀粉水,一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖(táng)。
烧(shāo)至汤(tāng)汁浓稠。
6、撒上葱花,把葱花(huā)充(chōng)分(fēn)翻炒进酸(suān)笋里,接(jiē)着关火,完成啦。
非常开(kāi)胃的(de)一道菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了