害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些-橘子百科-橘子都知道

害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时间(jiān)里不会(huì)被(bèi)食(shí)用，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用的(de)。关于鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻保存(cún)，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻(dòng)呢，刚(gāng)买的鱼放(fàng)冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回(huí)来的(de)鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

鱼(yú)是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的(de)，但也(yě)有少数是(shì)卵胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会自(zì)行配对，然后(hòu)由雌鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精(jīng)卵在水中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前(qián)会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻(dòn害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些g)室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室(shì)温度(dù)高(gāo)于(yú)零度，不(bù)能长时间保鲜动(dòng)物(wù)肉类，但短(duǎn)期(qī)里(lǐ)可(kě)以(yǐ)保(bǎo)证(zhèng)肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度(dù)低(dī)至(zhì)-14度以下(xià)，可以(yǐ)长时(shí)间保证肉(ròu)质(zhì)质量，但同时会使鱼(yú)肉(ròu)严(yán)重结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是(shì)体弱者进补的(de)好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味(wèi)道(dào)鲜美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪(zhū)肉的(de)两倍，且属于(yú)优质(zhì)蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽(suī)低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预(yù)防(fáng)骨(gǔ)质疏松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有丰富(fù)的完(wán)全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且(qiě)多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含(hán)量一(yī)般比(bǐ)较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微(wēi)生物的生长都被(bèi)抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质时间也大(dà)大(dà)延(yán)害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些长，通(tōng)常(cháng)可(kě)达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼(yú)的(de)肉质(zhì)的确没(méi)有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性和一系列理化性质(zhì)的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏水性的(de)变化，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐溶(róng)性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造(zào)成鱼肉(ròu)的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的(de)鱼冷(lěng)冻(dòng)后(hòu)确实(shí)会流(liú)失掉一部(bù)分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的(de)水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合，也(yě)就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的(de)流失。

　　但(dàn)是，这点损失(shī)并不(bù)影响鱼类的(de)核心(xīn)营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为(wèi)这一点损(sǔn)失如果也要较(jiào)真(zhēn)儿的(de)话,那就不(bù)得不提(tí)醒你，其实活(huó)鱼在暂养过(guò)程中，受(shòu)局(jú)部水环境(jìng)氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也会出现品质(zhì)的下降，一(yī)样有一定的营养损失。