燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长(zhǎng)的(de)背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符(fú)合整个(gè)行业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多(duō)的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线(xiàn)对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这(zhè)两家白(bái)酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控(kòng)方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱感觉不像在谈恋爱司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告(gào)中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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