浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的(de)以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴(kě)、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议(yì)服(fú)用，否则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的过(guò)程(chéng)，在这个过(guò)程中会产二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效(chǎn)生一些(xiē)微生(shēng)物(wù)，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害降(jiàng)到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据(jù)说(shuō)调(diào)中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人(rén)体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能力增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的话(huà)，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容(róng)易(yì)使(shǐ)人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全(quán)食品，而且一般(bān)人(rén)也不会(huì)真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差(chà)五(wǔ)来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的(de)坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多(duō)吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事(shì)，但不(bù)要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料，还(hái)有一(yī)个特点就(jiù)是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说(shuō二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效)了(le)这么(me)多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别(bié)是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花(huā)花的东西(xī)撇(piē)出(chū)倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到那里都(dōu)会铭记着那种味道(dào)，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现(xiàn)成(chéng)的(de)浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是(shì)不是(shì)真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效