落座、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便(biàn)捷行(xíng)为背(bèi)后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发(fā)布(bù)对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经(jīng)常(cháng)遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二(èr)维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一(yī)间工作室(shì)，专门为各(gè)种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支(zhī)付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，谢霆锋资产有百亿吗包括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录(lù)主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户(hù)体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不(bù)想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的(de)流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛(máo)钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里谢霆锋资产有百亿吗面(miàn)也并非(fēi)没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的(de)获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾(gù)客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个(gè)餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发(fā)展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的谢霆锋资产有百亿吗共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规(guī)定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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