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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开(kāi)的(de)口子上,效(xiào)果不错,放(fàng)三到四个(gè)月。

奶油(y六朝是指哪六朝óu)奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的(de)全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还(hái)六朝是指哪六朝是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收其它(tā)食(shí)物的味道(dào)，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种(zhǒng)材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层(céng)的(de)奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖(táng)和面(miàn)包屑(xiè)拌匀(yún)。六朝是指哪六朝

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料都装入面(miàn)包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时(shí)候在(zài)下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电(diàn)动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟(gēn)奶油之间也(yě)会(huì)摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点(diǎn)要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都不会过(guò)，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已(yǐ)经打过(guò)头的(de)奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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