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黄鳝冰(bīng)箱半年(nián)可以吃(chī)吗(ma)

　　不可以的，黄鳝冰箱半(bàn)年不可(kě)以(yǐ)吃的。

　　不建议吃了。

　　虽(suī)然说在(zài)冷冻(dòng)(零下18摄氏(shì)度)的条件下(xià)，大(dà)部分酶和(hé)微生物的活性都(dōu)能受到抑制，但(dàn)是与“耐热菌”类(lèi)似，也同样会有耐寒型细菌的存(cún)在，这类细菌即使是在温(wēn)度很低的情况下也同(tóng)样能正常(cháng)繁(fán)殖(zhí)，所以(yǐ)冷冻保存时间过长时(shí)黄鳝还(hái)是会有变质的可(kě)能性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没(méi)有出现变质的情(qíng)况，但是经过长时(shí)间的保存，黄鳝的营养和口感(gǎn)都已经大大下降，此时(shí)继(jì)续食用的话价值不大，建议最好还(hái)是不要吃了。

黄鳝(shàn)多了怎么保鲜(xiān)存(cún)放

　　1、放在冰箱。

　　杀死(sǐ)的黄(huáng)鳝如(rú)果不及时食用的话，要放到(dào)冰(bīng)箱的冷(lěng)冻室里面(miàn)保存(cún)，这样可以防止黄鳝的毒性增(zēng)强(qiáng)，不过也要尽快食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yán)具(jù)有杀(shā)菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝(shàn)可以(yǐ)撒上一些食用盐(yán)，然后(hòu)再放置(zhì)在阴凉(liáng)通风的地(dì)方，也(yě)能够保存一段(duàn)时间不(bù)变质。

　　3、冰块。

　　也可以把(bǎ)黄鳝放在(zài)箱子里面，然后再放(fàng)入一些冰块(kuài)，这样的(de)作(zuò)用是降低温度，黄鳝在低温的环境下可以保存比较长的时间。

黄(huáng)鳝怎么保(bǎo)存 有什么保存又(yòu)保鲜的小妙(miào)招(zhāo)？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的食物，有滋(zī)养身体的(de)养(yǎng)生功效(xiào)，新鲜黄(huáng)鳝一旦死亡(wáng)之后(hòu)身体中的组氨酸会快(kuài)速的分(fēn)解成有毒的组(zǔ)胺，黄鳝死亡时间(jiān)越长(zhǎng)，腐败进程越快、食(shí)用黄鳝(shàn)的毒副作用(yòng)越(yuè)大，即使放在冰箱冷(lěng)藏层也会很快变质，唯(wéi)有(yǒu)将黄鳝放进冰(bīng)箱的冷冻层才能暂时中止黄(huáng)鳝(shàn)细(xì)胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水(shuǐ)桶或盆里，水量(liàng)能淹(yān)过(guò)黄鳝就可以(yǐ)，放(fàng)置于阴(yīn)凉(liáng)处;如(rú)果装(zhuāng)黄(huáng)鳝的桶或木盆太矮，在上面加个能通风的盖子(zi)防止(zhǐ)逃跑，并加点鸡蛋清在水中维持其(qí)营养，黄鳝在水中(zhōng)不(bù)仅会正(zhèng)常生长(zhǎng)，还可以将身体(tǐ)里面(miàn)的(de)杂(zá)质和废弃(qì)物排泄出来。