猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的(de顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程)上部(bù)部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)——猪肚

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