鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救做鸡(jī)蛋(dàn)羹的时候不小心(xīn)把(bǎ)水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤水水的(de)，有(yǒu)什么办(bàn)法(fǎ)是(shì)可以补救(jiù)一下的吗(ma)？为什(shén)么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的现象？的。

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鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么(me)补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了可(kě)以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外(wài)可(kě)以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋(dàn)已经有(yǒu)部分熟透，已(yǐ)无法和(hé)其余的(de)鸡(jī)蛋液或(huò)水(shuǐ)融合(hé)，这种情况就不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不凝蓝宝石的寓意是什么固是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加(jiā)生水因自(zì)来(lái)水中有空气，水被(bèi)烧沸后(hòu)，空气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水先将蛋(dàn)液(yè)烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋(dàn)液没(méi)有(yǒu)成熟，仍然(rán)是液体状态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸(蓝宝石的寓意是什么zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体(tǐ)要(yào)根(gēn)据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低(dī)于1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太老，高于1:2呢(ne)，往往不易成型，最(zuì)佳黄(huáng)金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水(shuǐ)煮鸡蛋的(de)蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优质蛋白来源(yuán)，所以对于低(dī)蛋(dàn)白血症患者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体有(yǒu)创面需要进行愈合的(de)患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因(yīn)为其(qí)他方(fāng)式可以(yǐ)无形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进食(shí)，可能出现高脂血(xuè)症或者高血压等(děng)状(zhuàng)况(kuàng)。

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