酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)酸笋可(kě)以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾敏感性(xìng)，促进(jìn)胃(wèi)肠(cháng)道消(xiāo)化液的分泌，对增进食(shí)欲(yù)和促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着(zhe)很好(hǎo)的解(jiě)除油(yóu)腻(nì)作用(yòng)，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能(néng)够很好(hǎo)地解除油腻郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的(nì)

酸(suān)笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公(gōng)分高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天井水（清晨不见(jiàn)太阳光的(de)井水），与竹笋一(yī)齐藏入(rù)缸中，腌(yān)制(zhì)10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为(wèi)什么那么(me)臭

　　酸(suān)笋是发酵食(shí)物，又经过了加工(gōng)，因此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能(néng)接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过(guò)程中经过了发酵，从(cóng)而让(ràng)酸(suān)笋(sǔn)自带一种特别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起(qǐ)来不好闻，食用(yòng)后并不(bù)会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了(le)酸笋，那么(me)螺蛳粉会(huì)变得无味，若(ruò)是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠(cháng)蠕动，从(cóng)而缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉(fěn)很少，属天(tiān)然低(dī)脂(zhī)、低热量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香(xiāng)葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放入腌(yān)好(hǎo)的(de)牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的、糖一(yī)茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片(piàn)，猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那块(kuài)肥(féi)肉来炸油(yóu)，锅烧热(rè)后(hòu)放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留下(xià)顿炒菜(cài)用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把葱花充(chōng)分翻炒(chǎo)进酸(suān)笋(sǔn)里，接着(zhe)关(guān)火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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