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铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药(yào)都(dōu)是(shì)药(yào)食两(liǎng无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方)用(yòng)的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更(gèng)好(hǎo)吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等(děng)作用，加上(shàng)整体比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好看、皮(pí)肉好剥离(lí)等(děng)特点，被称(chēng)之为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今(jīn)河南(nán)焦作(zuò)温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温(wēn)县所在（地(dì)理坐(zuò)标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每(m无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方ěi)百(bǎi)克中含(hán)有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高(gāo)，除无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方此之外还(hái)富(fù)含(hán)黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小，相同的生(shēng)产(chǎn)期限，产量虽小但营(yíng)养(yǎng)价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是(shì)最(zuì)好吃的山(shān)药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷(cí)，黏性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是(shì)好(hǎo)看(kàn)，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药因(yīn)种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质(zhì)松软，口感面甜(tián)，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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