落(luò)座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行(xíng)为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会(huì)发(fā)布对(duì)“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使(shǐ)用的(de)现(xiàn)象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能(néng)用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客(kè)人(rén)只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成(chéng)本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅(jǐn)需(xū)花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫(sǎo)码进入(rù)小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充(chōn没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思g)值、堂(táng)食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需(xū)要(yào)提供营业(yè)执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程序申请加开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我(wǒ)提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务(wù)人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我们不提(tí)供个人信(xìn)息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程序(xù)的流量(liàng)，而(ér)商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入(rù)第三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量(liàng)达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告或(huò)者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们分得的(de)钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的(de)来(lái)说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关部门组织(zhī)也多次(cì)发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析(xī)顾客(kè)画(huà)像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设(shè)置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制(zhì)顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思的(de)“流(liú)量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个(gè)性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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