怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓(nó描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句ng)的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至会(huì)有(yǒu)一股(gǔ)淡淡的腥味或(huò)者(zhě)是有化学剂的滋味的。关于怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊以及怎样(yàng)分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻(dòng)豆腐怎样看有没有坏(huài)，冻(dòng)豆(dòu)腐什么样(yàng)，冻豆腐应该选老(lǎo)豆(dòu)腐,仍是(shì)正常豆腐等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)收拾以下的(de)日子常识：

豆腐能够生吃吗(ma)

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能(néng)够生吃。由于豆(dòu)腐在制造过程中加热蒸煮后现已是熟的了，它是(shì)用(yòng)煮(zhǔ)开过的豆浆制(zhì)成的(de)，只不(bù)过不成型，后经人工加工成各种(zhǒng)形(xíng)状，

　　所以(yǐ)豆腐能够(gòu)生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能(néng)够最大程度保存养分，但实际日子中主张熟吃。由(yóu)于(yú)豆腐在制造的过程中受制造(zào)条件(jiàn)的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细菌感(gǎn)染，为(wèi)了卫(wèi)生，仍(réng)是主张吃(chī)加热(rè)过的豆腐。并且假如是在超市所(suǒ)购(gòu)买的冷藏的(de)豆腐，也(yě)仍是加(jiā)工后再食用比较(jiào)好。由于(yú)豆腐摆(bǎi)放(fàng)在外面很长一段时间会接触(chù)到细菌，煮熟(shú)吃(chī)以防对身体有害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香味(wèi)，残次的则(zé)无(wú)豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥味(wèi)或者是有化学(xué)剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色(sè)彩是(shì)略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次(cì)冻(dòng)豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添(tiān)加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是灰色(sè)或深黄色的，所以不要(yào)购买色彩不(bù)正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来(lái)较(jiào)为平坦(tǎn)、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用(yòng)手摇晃时没有摇(yáo)晃感(gǎn)，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐没(méi)有弹性和(hé)硬度，易烂易碎，用手挤一下就(jiù)出水(shuǐ)，捧在手里(lǐ)乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一(yī)清(qīng)二白，清(qīng)清白(bái)白，不参假(jiǎ)”没有杂(zá)质的存在，而(ér)残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切一下切面(miàn)看(kàn)起来毛(描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句máo)毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻(dòng)豆腐尝(cháng)起(qǐ)来有(yǒu)劲道感，豆(dòu)香味(wèi)。

　　残次的冻豆腐叫(jiào)起来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的冻(dòng)豆腐是最好的，放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)里制成的冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅有的(de)缺陷(xiàn)便是会(huì)吸收冰箱的(de)异味，所以北方(fāng)冬季里放在室(shì)外天然冰(bīng)冻(dòng)的冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查(chá)它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现(xiàn)发黄(huáng)、发紫时(shí)就不要(yào)选购。

　　别的，要闻(wén)一(yī)下它的(de)滋味，假如呈现(xiàn)发(fā)酸(suān)，证明(míng)该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在(zài)10℃以(yǐ)下的(de)冰箱(xiāng)里能(néng)够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后(hòu)用手把里边的水挤出来，然后(hòu)在把冻豆腐放进清(qīng)水(shuǐ)中，捞出来(lái)之后再挤水出(chū)来，这(zhè)样就(jiù)能(néng)够去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘旨。

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