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中国一共有多少万亿钱鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及(jí)鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是(shì)冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻(dòng)里等问题中国一共有多少万亿钱0000; line-height: 24px;'>中国一共有多少万亿钱(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鱼(yú)是胎生还(hái)是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和(hé)胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成(chéng)熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从(cóng)而(ér)产(chǎn)生(shēng)受精卵。受精(jīng)卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子(zi)里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前(qián)会从母体中获得(dé)养分。

鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物(wù)肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下(xià)，可以长时间保证肉(ròu)质质量，但(中国一共有多少万亿钱dàn)同(tóng)时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是体弱(ruò)者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味道(dào)鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白(bái)质含(hán)量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高(gāo)。

　　鱼中富(fù)含丰富的(de)硫胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的(de)钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸(suān)被证(zhèng)实有降(jiàng)糖、护(hù)心和(hé)防(fáng)癌的(de)作用。

　　鱼肉中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预(yù)防(fáng)骨质疏(shū)松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大(dà)量(liàng)的蛋白(bái)质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放(fàng)在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶(méi)的活性和微生物的生长都被抑(yì)制，鱼(yú)的保质时间也大(dà)大延(yán)长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼(yú)肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系列(liè)理化(huà)性(xìng)质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间(jiān)结(jié)构和疏水性的变化(huà)，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质(zhì)和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻后(hòu)确实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候却没(méi)有(yǒu)办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全(quán)部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴(bàn)随着鱼肉(ròu)中一小部分(fēn)可溶性(xìng)蛋白质、盐类(lèi)、维(wéi)生素等水溶性营养物质的流失(shī)。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响鱼(yú)类的核心营(yíng)养(yǎng)价值。

　　因为这(zhè)一(yī)点损失如(rú)果也要较真(zhēn)儿的话,那就(jiù)不得不(bù)提醒你，其实(shí)活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排(pái)泄(xiè)物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤(shāng)等因素(sù)影响，也会出(chū)现品(pǐn)质(zhì)的下(xià)降，一样有一定的(de)营(yíng)养损失。