落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后(hòu)，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能(néng)不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是(shì)需等(děng)较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨(zī)询(xún)得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂(táng)食(shí)或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为(wèi)什(shén)么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然(rán)也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析会员(yuán)充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那禧与喜的区别是什么，喜字logo设计么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目(mù)的是方便以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息(xī)越全面越有利于后(hòu)期(qī)分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个(gè)方便，所以(yǐ)我们不(bù)提(tí)供个(gè)人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人(rén)信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发(fā)者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开(kāi)屏(píng)广(guǎ禧与喜的区别是什么，喜字logo设计ng)告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一(yī)次(cì)他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总的(de)来(lái)说，这禧与喜的区别是什么，喜字logo设计笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次(cì)发文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确(què)地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客(kè)必(bì)须提交个(gè)人信(xìn)息(xī)，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础上(shàng)，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的(de)营(yíng)销手段是高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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