紫菜(cài)是不是海(hǎi)鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于(yú)海鲜的(de)。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类(lèi)学(xué)上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带(dài)的(de)海藻(zǎo)，其分布范围(wéi)涵盖了(le)寒带、温带、亚热带和(hé)热(rè)带海域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的(de)栽培(péi)海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋(yáng)农业和出口创汇的主(zhǔ)导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还(hái)含藻类特有(yǒu)的藻(zǎo)胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种(zhǒng)不(bù)可多得的(de)海洋食(shí)材，也(yě)是我国东(dōng)南沿海农村经济的(de)支柱(zhù)产品(pǐn)。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜(cài)亚属藻体的细胞层数为1层，且(qiě)单个细胞(bāo)含1个星状(zhuàng)色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细胞(bāo)的(de)特(tè)征(zhēng)，将真紫菜亚(yà)属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘平滑(huá)，边缘细胞形(xíng)态与其他(tā)营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个(gè)或(huò)几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘由几排退(tuì)化细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜(cài)营(yíng)养丰(fēng)富、味道鲜美，富(fù)含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿物质，其中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所(suǒ)以(yǐ)在食品和医(yī)药领域具有广(guǎng)阔(kuò)的前(qián)景(jǐng)。

　　紫(zǐ)菜(cài)多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强(qiáng)的吸收氮(dàn)磷和(hé)固定碳的能力(lì)，其栽(zāi)培对浅海富(fù)营养化的修复和改(gǎi)善也(yě)有重(zhòng)要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜(cài)属物种(zhǒng)虽然(rán)在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布(bù)，但亚热带至温带(dài)海域的物种多样(yàng)性丰富(fù)。

　　紫菜(cài)在中国的地理分布也遵循这个规律，主要分(fēn)布(bù)在黄渤海(hǎi)到(dào)东(dōng)南沿(yán)海的潮间带，另外，也有(yǒu)少数(shù)紫(zǐ)菜物种分布在台(tái)湾和海南岛沿海，且它们的分布具有(yǒu)区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜，在东(dōng)南(nán)沿海主要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海(hǎi)分布(bù)较广，从南到北均有(yǒu)其生长，是一个广温性种(zhǒng)类(lèi)。

　　以自(zì)然类群和生境环境为基(jī)础(chǔ)，在中(zhōng)国形成(chéng)了长江以北(běi)的条斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国(guó)独有(yǒu)的暖温带紫菜栽培(péi)品种(zhǒng美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思)，产(chǎn)量约占全国紫菜总产(chǎn)量的(de)75%左右，栽(zāi)培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近(jìn)年(nián)来随着坛紫菜价格的(de)攀(pān)升以及养(yǎng)殖技术的提高，养殖范围(wéi)逐渐北移到江苏南(nán)通和(hé)连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集(jí)中(zhōng)在江(jiāng)苏和山东，产量和出口量占全国(guó)条斑(bān)紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)类食物，其(qí)属(shǔ)于(yú)海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质以及不(bù)饱和脂肪酸，其(qí)可以起到延(yán)缓衰老(lǎo)、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病(bìng)、抗(kàng)凝血以及降低(dī)血脂等作用。

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