辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好(hǎo)不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗p>

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘(pán)，因为它们(men)不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不(bù)想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒(jiāo)切(qiè)片(piàn)能(néng)让它们更(gèng)快(kuài)、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的辣(là)椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣(là)椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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