猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调(diào)出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应(yīng)随(suí)买随吃(chī)

什(shén)么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫云南有哪几个市 云南是几线城市猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适(shì)合生(shēng)炒。云南有哪几个市 云南是几线城市>

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科——猪肚(dù)

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