酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机(jī)酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道消(xiāo)化液的(de)分泌，对增进(jìn)食(shí)欲和促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是(shì)对于脂(zhī)肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都能够很(hěn)好(hǎo)地解除油腻

酸笋是(shì)怎么(me)制作(zuò)的

　　下(xià)面介绍酸笋(sǔn)的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时(shí)，便可连根砍下(xià)，剥(bō)去(qù)壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净后(hòu)，烧(shāo)开一(yī)锅(guō)水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食(shí)用。

　　吃不完(wán)的话，每天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果不(bù)换水，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢变酸(suān)。

酸笋为(wèi)什么那么(me)臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵食物(wù)，又经(jīng)过了加工，因此才会有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和(hé)螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料混合，所以味道(dào)变(biàn)得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不好闻，实(shí)际上吃起来十分美味，一般吃两(liǎng)次(cì)就能(néng)接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过(guò)了发酵，从而让(ràng)酸笋自带(dài)一种特别的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是(shì)闻起来不好闻，食用后并不会给(gěi)身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋(sǔn)有营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很少，属天(tiān)然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养(yǎng)价值(zhí)还是有很多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么(me)好吃现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子(chī)

　　酸笋炒牛(niú)肉(ròu)：

　　现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花(huā)椒油3滴(dī)、酱油2勺(sháo)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热(rè)，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香(xiāng)葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适(shì)量(liàng)、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切段，姜片(piàn)拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油(yóu)，就是买回来半(bàn)肥(féi)瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入(rù)肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛(shèng)起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉(ròu)放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入(rù)适(shì)量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花(huā)充分翻炒进酸(suān)笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一(yī)道菜。

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